Smoky Umami
8,80 €
Verpackung: 70g | 125,71€/Kg
DER BACON-GESCHMACK OHNE SPECK
UNWIDERSTEHLICHES RAUCHAROMA FÜR GEMÜSE UND PILZE
ENTWICKELT VON CHEFKOCH SEBASTIAN COPIEN
Fakten & Details
Beschreibung
SMOKY UMAMI BESCHREIBUNG
„DER BACONISER“
Mhh, das schmeckt ja… wie gebratener Speck! Oder Schwarzwälder Schinken: Einfach köstlich. Der Geschmack erinnert an alles, was auf dem Teller eigentlich gar nicht zu finden ist. Der „Baconiser“ macht seinem Namen alle Ehre und zaubert mit Schwarzwälder Tannenrauchsalz und Gewürzen ein smoky Rauch-Aroma in gebratenes Gemüse und Pilze. Das über Buchen-, Tannen- und Wacholderholz geräucherte Salz verleiht dem Umami-Gewürz seinen unwiderstehlich rauchigen (Bacon)Geschmack.
Ach, und simple Bratkartoffeln werden mit Smoky Umami auch der Knaller!
Was ist Smoky Umami und wozu passt es?
Smoky Umami ist eine vegane Gewürzmischung von Sebastian Copien, die ein intensives Raucharoma verleiht. Das Besondere daran ist das Schwarzwälder Tannenrauchsalz, das über Buchen-, Tannen- und Wacholderholz geräuchert wird. Smoky Umami passt hervorragend zu gebratenem Gemüse und Pilzen, aber auch zu einfachen Bratkartoffeln.
Was bedeutet “Umami”?
“Umami” ist eine der fünf Grundgeschmacksrichtungen neben süß, sauer, salzig und bitter. Der aus dem Japanischen stammende Begriff definiert eine eigenständige, vollmundige Geschmacksnote, die oft als “fleischig”, “brothaltig” oder “herzhaft” beschrieben wird. Umami kommt natürlich in bestimmten Lebensmitteln wie Fleisch, Käse, Tomaten und Pilzen vor.
Ist Smoky Umami vegan?
Ja, Smoky Umami ist eine vegane Gewürzmischung, die keine tierischen Produkte enthält.
Wie wird das Schwarzwälder Tannenrauchsalz hergestellt?
Das Schwarzwälder Tannenrauchsalz wird über Buchen-, Tannen- und Wacholderholz geräuchert. Dabei nimmt das Salz das intensive Raucharoma auf und erhält seinen einzigartigen Geschmack.
Wie intensiv ist das Raucharoma von Smoky Umami?
Das Raucharoma von Smoky Umami ist sehr intensiv und verleiht den Gerichten einen würzigen, rauchigen Geschmack.
Passt Smoky Umami auch zu Fleischgerichten?
Smoky Umami ist eine vegane Gewürzmischung und wurde speziell für Gemüse- und Pilzgerichte entwickelt. Aber auch Fleischesser können das fabelhafte Aroma nicht nur an ihrem Grillgemüse genießen: Auch Geflügel und Schweinefleisch können von dem rauchigen Aroma profitieren. Zudem kannst du die Mischung gut als Rub für Tofu oder Seitan verwenden.
Sind alle Zutaten von Smoky Umami Bio?
Ja, alle Zutaten von Smoky Umami haben Bio-Qualität – mit Ausnahme des Schwarzwälder Tannenrauchsalzes, welches als Salz nicht als Bio-Produkt verfügbar ist.
Zutaten & Nährwerte
Zutaten
Rauchsalz, Zwiebel*, Kokosblütenzucker*, Paprika geräuchert*, Sojasoßenpulver* (Reis*, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Salz), Wacholderbeeren*, Thymian*, Pfeffer*.
(*) Bio EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-00
Lieferung & Versand
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