ALMGOLD - Prosciutto Crudo aus Österreich: Natur pur ohne Nitrit!

animiertes Icon für natürliches Produkt - Natur pur

🐷 Prosciutto Crudo von Almgold: Natur pur aus Österreich 🇦🇹

🌊 Nur mit edlem Meersalz hergestellt – und sonst nichts

Willkommen in der Welt des echten Genusses! Unser Prosciutto Crudo ist eine Hommage an traditionelles Handwerk und den puren Geschmack der Natur.
✅ Nur mit grobem, hochwertigem Meersalz aus dem Mittelmeerraum,
❌ ohne Nitritpökelsalz,
❌ ohne künstliche Zusätze.

So entsteht Natur pur – direkt aus unserer Region in den Alpen.

🛠️ So entsteht unser Prosciutto Crudo: Handwerk & Geduld

🔪 Schlachtwarm verarbeitet: Die ganze Schweinekeule wird direkt nach der Schlachtung nur mit grobem Meersalz eingerieben.
⏳ Mehrere Wochen lang zieht das Salz ein und konserviert das Fleisch schonend.
💨 Danach hängt unser Prosciutto bis zu 18 Monate an der frischen Bergluft in Österreich, wo er seine mürbe Textur und das feine Aroma entwickelt.
🔥 Ganz zum Schluss wird er kurz & sanft angeräuchert – so dezent, dass du keinen Rauch schmeckst, nur das Fleisch.

animiertes Icon für Aroma, Geschmack und Duft

🇮🇹 Prosciutto wie Parma oder Serrano – aber ohne Nitrit

Unser Prosciutto ist ähnlich wie ein Parmaschinken oder Serrano-Schinken, nur verzichten wir vollständig auf Nitritpökelsalz.
🧂 Das grobe Meersalz betont den natürlichen Fleischgeschmack – du schmeckst reine Natur.

animierter Icon zur Lagerung - Aufbewahrung

🥂 Lagerung & Genuss: So bewahrst du dein Stück Alpen auf

📦 Unser Prosciutto ist von Natur aus monatelang haltbar – ohne künstliche Konservierung.

📜 Mitgeliefert bekommst du unser spezielles Käsealm-Schinkenpapier, damit er bei dir zu Hause optimal geschützt bleibt.

🗡️ Zum Genuss brauchst du nur ein scharfes Messer.
So kannst du hauchdünne Scheiben schneiden und den feinen Duft und Geschmack voll erleben – ohne Aufschnittmaschine.

💚 Warum unser Prosciutto so besonders ist

✅ Ohne Nitritpökelsalz
✅ Ohne Geschmacksverstärker & ohne Allergene lt. EU-Verordnung 1169/2011
✅ Ohne Phosphat, ohne künstliche Farbstoffe oder Aromen
✅ Laktosefrei, glutenfrei, jodzusatzfrei
✅ Frei von Zuckerarten wie Maltodextrin, Fruktose oder Dextrose

So isst du bei uns wirklich Natur pur – perfekt für alle, die bewusst genießen.

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proscuitto crudo auf einem fruehstuecksbrett

🛒 Prosciutto Crudo direkt aus Österreich online bestellen

Du bekommst unseren luftgetrockneten Gourmet-Prosciutto direkt hier bei uns im Shop auf almgold.de.
🧳 Oder besuche uns auf einer der vielen Genussmessen in Deutschland & Österreich und koste vor Ort.

Hinweis:

Das perfekte Schinkenpapier zur Lagerung im offenen Zustand bekommen Sie natürlich von uns GRATIS mitgeliefert!

Der Schinken wird in Österreich originalverpackt und am Stück ausgeliefert! Nicht aufgeschnitten!

Zutaten

Schweinefleisch, Meersalz(unjodiert)

ø Nährwerte pro 100g:

Energie: 1144kJ/273Kcal

Fett: 13,8g davon ungesättigte Fettsäuren: 5,5g

Kohlenhydrate: 0,48g

davon Zucker: 0,48g

Eiweiß: 36,8g

Salz: 6,8g

🏔️ Fazit: Ein Stück Alpen – bei dir zu Hause

Unser Prosciutto Crudo vereint das Beste aus traditionellem Handwerk, hochwertigen Rohstoffen und der alpinen Bergluft Österreichs.

👉 Probier’s aus und hol dir ein echtes Stück Natur auf deinen Teller – direkt über unseren Onlineshop.

❓ Häufige Fragen (FAQ)

💬 Wie wird der Prosciutto hergestellt?
Direkt nach der Schlachtung mit grobem Meersalz gepökelt, danach monatelang an der Bergluft getrocknet und erst zum Schluss vom Knochen befreit.

💬 Warum kein Nitrit?
Weil unsere traditionelle Herstellung das nicht braucht. Salz, Zeit und Luft reichen, um Aroma & Haltbarkeit zu erzeugen.

💬 Wie lange haltbar?
Viele Monate – solange er nicht aufgeschnitten ist. Danach im Schinkenpapier kühl und trocken lagern.

💬 Wie schneide ich den Prosciutto am besten?
Am besten hauchdünn mit einem scharfen Küchenmesser, so kommt sein Aroma perfekt zur Geltung.