Unternehmskultur

Wir sind ein kleines Familienunternehmen, kommen ursprünglich aus Österreich(Vorarlberg/Bregenzerwald) und haben uns vor vielen Jahren entschlossen, unsere Premiumprodukte den deutschen Genussliebhabern und Freunden des guten Geschmacks näher zu bringen. Wir legen sehr viel Wert auf Einzigartigkeit und Qualität. Wir schaffen es mit den einfachsten Mitteln, Delikatessen zu zaubern, die den Gaumen verwöhnen und der Seele einen Grund geben im Körper "First Class" zu wohnen!

Eine kleine, jedoch hochwertige Produktpalette reicht vollkommen aus, um unsere Kunden zu begeistern. Die lange Haltbarkeit unserer "Mittel zum Leben" ist dabei natürlich ebenfalls sehr wichtig! Wer richtig mit den Produkten hantiert, wie wir es auch in den "Lagerinfos" beschreiben, der kann sich viele Wochen, Monate oder teilweise sogar Jahre an unseren Genussmitteln erfreuen! Nur meistens sind diese sehr schnell aufgegessen....

Auf Events (z.B. Gartenmessen, Genussmessen, Landpartien, etc...) bieten wir unsere Österreichischen Spezialitäten zum Verproben an. Jeder kann sich somit ein Bild von unserer Qualität und dem Geschmack unserer Schmankerl machen. Leute, die bei uns probieren, schmelzen regelrecht vor Genuss dahin! Oft hören wir: "So einen guten Bergkäse und Speck haben wir noch nie gegessen!" oder einfach nur: "Mmmmhhh!"

Unsere Philosophie: wie wir denken...

Die Käsealm Moosbrugger hat es sich zur Aufgabe gemacht, möglichst ursprüngliche, natürliche und gesunde Produkte aus eigener Herstellung, von kleinen Sennereien und Bauern, interessierten Kunden und Feinschmeckern anzubieten. Besonders Produkte direkt von kleinen Almen (sogenannten Alpen) speziell aus dem Bregenzerwald (Vorarlberg, Österreich) und von regionalen Bauern bzw. Metzgereien aus den Bergen machen unsere Lebensmittel zu etwas ganz Besonderem: Handarbeit und Liebe zum Detail, statt industrieller Massenproduktion! So ist Genuss ohne schlechtes Gewissen oder Reue wieder möglich.

Was Bergbauern und Dorfmetzgereien seit Generationen kennen und produzieren, macht Essen zum puren Genuss und zu einem ehrlichen, kulinarischen Erlebnis – versprochen: Wir haben "Er-Lebensmittel" und keine "Über-Lebensmittel". Das spürt man bei jedem Biss.

Alle unsere Fleischprodukte sind ohne Geschmacksverstärker und ohne Allergene nach EU (VO) 1169/2011!

Alle unsere Waren sind frei von: Laktose, Gluten, Phosphaten, Emulgatoren, Farbstoffen, Antioxidationsmitteln, Jodzusätzen, Trennmitteln. (Die genauen Details sind bei jedem Artikel einzeln beschrieben.)

Übrigens: Der Name Moosbrugger ist ein typischer Vorarlberger Name und ist im Bregenzerwald extrem häufig vertreten.

Wir sind Mitglied bei SlowFood e.V. und nehmen auch jedes Jahr auf der Messe des Guten Geschmacks - die SlowFood-Messe in Stuttgart teil. Nur saubere und hochwertige Lebensmittel, die nach den strengen Kriterien der SlowFood-Gesellschaft hergestellt werden, dürfen Ihre Produkte dort präsentieren. Wieso sind unsere "Mitbewerber" eigentlich nicht dort mit ihren Waren vertreten???

Für uns ist es eben wichtig wirkliches "Slow Food", also langsam und traditionell hergestellte Lebensmittel zu erzeugen. Guter Käse, Schinken, Speck und Wurst brauchen eben Ihre Zeit zum Reifen, um Ihren vollen Geschmack zu entfalten. Auch einen Berg an Zusätzen brauchen hochwertige Lebensmittel nicht. Darum verzichten wir darauf soweit das möglich oder sinnvoll ist .

Bester Geschmack und beste Rohstoffe garantieren auch den Hochgenuss für den Endkunden zu hause. So kann jeder einen kleinen Urlaub zwischendurch genießen.

Guten Appetit!