Salami & Co.

SALAMI KAUFEN – TRADITIONELLE ALPENHANDWERKSKUNST

Wenn Du Salami kaufen möchtest, die nach alter Handwerkskunst hergestellt wird, bist Du bei ALMGOLD genau richtig. Unsere Salamis aus dem Bregenzerwald vereinen das Beste aus den Alpen: hochwertiges Alpenfleisch, natürliche Gewürze, langsame Lufttrocknung und traditionelle Reifung. Das Ergebnis ist ein kräftiger, ehrlicher Geschmack – frei von unnötigen Zusätzen, glutenfrei, laktosefrei und allergenfrei nach EU VO 1169/2011.

WAS UNSERE SALAMIS SO BESONDERS MACHT

• 100 % Alpenfleisch: Rind- und Schweinefleisch von ausgewählten Höfen aus Österreich.
• Traditionelle Gewürze: Familienrezepte, die über Generationen verfeinert wurden.
• Langsame Reifung: Luftgetrocknet in klarer Alpenluft für intensives Aroma.
• Edelschimmel-Veredelung: Unsere Cacciatore Salami erhält dadurch ihr mildes, feines Aroma.
• Natürlich & verträglich: Glutenfrei, laktosefrei & allergenfrei nach EU-Verordnung 1169/2011.

GENUSSTIPPS – SO SCHMECKT SALAMI AM BESTEN

• Auf knusprigem Brot: Hauchdünn geschnitten – ein Klassiker zur Brotzeit.
• Zur Käseplatte: Harmoniert perfekt mit unserem Bergkäse & Schnittkäse.
• Als Snack für unterwegs: Robust & haltbar – ideal für Wanderungen & Reisen.
• Zum Aperitif: Perfekt zu Wein, Bier oder Antipasti.

❄️ LAGERUNG & HALTBARKEIT

Durch die Trocknung und Reifung ist unsere Salami von Natur aus lange haltbar – oft mehrere Monate, auch ungekühlt. Am besten kühl, trocken & dunkel lagern. Nach Anbruch gut in unserem Käsepapier verpacken und in der Speisekammer oder auch im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Genuss – wenn die Salami gekühlt wurde – 15 Minuten auf Zimmertemperatur bringen – so entfaltet sich das volle Aroma.

❓ HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN (FAQ)

Was ist das Besondere an eurer Salami?

Unsere Salami stammt aus kleinen Familienbetrieben in Österreich, wird handwerklich gefertigt, luftgetrocknet und mit traditionellen Gewürzen veredelt. Jede Sorte trägt die Handschrift echter Alpen-Tradition.

Wie lange ist luftgetrocknete Salami haltbar?

Ungeöffnet bleibt unsere Salami viele Monate frisch – auch bei Raumtemperatur. Das Mindesthaltbarkeitsdatum beachten. Nach Anbruch am besten kühl in unserem Wurstpapier lagern.

Ist eure Salami glutenfrei und laktosefrei?

Ja – alle Sorten sind glutenfrei, laktosefrei und frei von Allergenen gemäß EU-Verordnung 1169/2011.

Was macht die Cacciatore Salami einzigartig?

Sie wird mit feinem Edelschimmel veredelt, der ihr ein mildes, edles Aroma und eine zarte Textur verleiht. Ein Highlight für Feinschmecker!

Wie genieße ich Salami am besten?

Am besten hauchdünn geschnitten, zu Käse, auf Brot oder als Snack zwischendurch. Auch zu Antipasti & Wein passt sie hervorragend.