Geselchtes aus Österreich: Unser Bauerngeselchtes – zart, würzig & traditionell
Unser Bauerngeselchtes ist ein echtes Geselchtes aus Österreich, hergestellt nach über 100 Jahre altem Familienrezept. Dieses hochwertige Geselchtes wird aus bestem Schweinebauch traditionell gepökelt, mit Meersalz, Knoblauch, Kristallzucker und Kräutern verfeinert und anschließend über reinem Buchenholz mild heißgeräuchert. So entsteht ein besonders zartes Geselchtes, das mit seinem feinen Rauchgeschmack und dem mild-würzigen Aroma jeden Genießer begeistert.
Was ist Geselchtes? Eine österreichische Spezialität erklärt
Geselchtes ist eine der traditionsreichsten Fleischspezialitäten Österreichs. Dabei handelt es sich um gepökeltes und heißgeräuchertes Schweinefleisch, das schon seit Generationen nach alten Rezepten hergestellt wird. Es überzeugt durch seinen mild-würzigen Geschmack und die besondere Zartheit, die beim Heißräuchern entsteht.
Bestes Geselchtes online bestellen:
Bei uns könnt Ihr das feine Bauerngeselchte online im Shop bestellen. Es ist vakuumiert sehr lange bei Zimmertemperatur haltbar und zergeht butterzart auf der Zunge.
💛 Was macht unser Geselchtes so besonders?
Original heißgeräuchertes Geselchtes (kein gekochtes oder gebrühtes Fleisch!)
Hergestellt aus bestem Schweinebauch – besonders zart, saftig und aromatisch
Mild über Buchenholz heißgeräuchert und anschließend luftgetrocknet
Frei von Geschmacksverstärkern, Farbstoffen, Phosphaten, Laktose, Gluten, Jodzusatz, Emulgatoren und Süßstoffen
Nach EU-Verordnung 1169/2011 allergenfrei
Auch in der Schwangerschaft & bei Einnahme von Immunsuppressiva bedenkenlos zu genießen, da unser Geselchtes durch die Heißräucherung vollständig erhitzt ist
Schweinebauch, Meersalz, Knoblauch, Kristallzucker, Kräuter, Konservierungsmittel: Natriumnitrit
Angaben pro 100g Geselchtes:
Energie: kcal: 357 / kJ: 1482,
Eiweiß: 22,8 g
Kohlenhydrate: 1,5 g – davon Zucker 1,5 g,
Fett: 25,1 g – davon gesättigte Fettsäuren 11,4 g
Salz 5,1 g
🥨 So genießt du unser Geselchtes am besten
Am beliebtesten ist unser Geselchtes klassisch kalt aufgeschnitten zur Jause oder Brotzeit. Ein besonderer Tipp: Dickere Streifen Geselchtes in Senf tauchen und dann in frisch geriebenen Kren (Meerrettich) drücken – so entfaltet sich das milde Rauch- und Gewürzaroma besonders intensiv. Ein echtes Stück Österreich für Zuhause!
📦 Lange haltbar & praktisch verpackt
Unser Bauerngeselchtes liefern wir vakuumiert in Stücken zu ca. 400–600 g. Dank traditioneller Trockenpökelung und Heißräucherung ist das Geselchtes bei Zimmertemperatur besonders lange haltbar – ideal für den Vorrat oder als kulinarisches Geschenk.
🙋♂️ Häufig gestellte Fragen (FAQ) rund um Geselchtes
Was ist Geselchtes?
Geselchtes ist eine traditionelle österreichische Spezialität: gepökeltes und geräuchertes Fleisch, meist vom Schwein. Unser Geselchtes wird aus bestem Schweinebauch hergestellt, mild heißgeräuchert und ist dadurch besonders zart und aromatisch.
Ist euer Geselchtes roh?
Nein. Unser Bauerngeselchtes wird heiß geräuchert und ist dadurch durchgegart. Es darf daher auch während der Schwangerschaft oder bei Immunschwäche bedenkenlos gegessen werden.
Wie lange ist Geselchtes haltbar?
Durch die Kombination aus Pökelung und Heißräucherung bleibt unser Geselchtes vakuumiert bei Zimmertemperatur lange haltbar.
Wie schmeckt euer Geselchtes?
Unser Geselchtes schmeckt mild-würzig, leicht rauchig und ist so zart, dass es regelrecht auf der Zunge schmilzt.
Wie genießt man Geselchtes am besten?
Klassisch kalt auf einer Jause oder Brotzeitplatte, gern mit Senf und frisch geriebenem Kren – das macht unser Geselchtes zu einem besonderen Hochgenuss.
2 Gedanken zu “Geselchtes aus Österreich: Unser Bauerngeselchtes – zart, würzig & traditionell”
Wo bekommt man das her
Ich essen das für mein Leben gerne
Hallo!
Entweder einfach bei uns online im Shop bestellen oder auf unsere Veranstaltungen kommen. Siehe unter „Informationen“ -> „Veranstaltungskalender“.