Harissa-Hähnchen mit Couscous | ALMGOLD Rezept

🔥 HARISSA-HÄHNCHEN MIT COUSCOUS

Ein orientalisches Genussgericht: Zart mariniertes Hähnchen mit Harissa, knackigem Gemüse und fluffigem Couscous. Aromatisch, gesund und schnell gemacht.

🥗 ZUTATEN (4 PERSONEN)

Für das volle Aroma beste Zutaten verwenden – mit ALMGOLD gelingt es perfekt.

🥩 600 g Hähnchenbrustfilet

🌶️ 2 TL Bio Harissa

🫒 3 EL Olivenöl extra nativ – Kalamata

🍋 Saft einer halben Zitrone

🧄 2 Knoblauchzehen – 👉 🛒 ALMGOLD Bio Italienischer Knoblauch

🥒 1 Zucchini

🫑 1 rote Paprika

🍅 2 Tomaten

🥕 1 Karotte

🥣 250 g Couscous

🥄 400 ml ALMGOLD Bio Gemüsebrühe

🧂 Salz – 👉 🛒 Holz-Salzmühle mit Steinsalz

⚫ Pfeffer – 👉 🛒 Holz-Pfeffermühle mit Bio Urwaldpfeffer

🌿 Frische Petersilie

👨‍🍳 ZUBEREITUNG – SCHRITT FÜR SCHRITT

Die perfekte Balance: würzig-mariniertes Hähnchen, knackiges Gemüse und locker-leichtes Couscous.

1️⃣ Marinade: Harissa, Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch verrühren.

2️⃣ Hähnchen marinieren: Hähnchen in der Marinade wenden, 30 Min. ziehen lassen.

3️⃣ Gemüse vorbereiten: Zucchini, Paprika, Tomaten & Karotte klein würfeln.

4️⃣ Couscous: Gemüsebrühe aufkochen, über den Couscous gießen, 5 Min. quellen lassen, auflockern.

5️⃣ Gemüse anbraten: In Olivenöl anbraten, salzen & pfeffern.

6️⃣ Hähnchen braten: Fleisch goldbraun braten, bis es gar ist.

7️⃣ Anrichten: Couscous, Gemüse und Hähnchen zusammen servieren, mit Petersilie garnieren.

🍽️ SERVIERVORSCHLÄGE

Mit frischem Fladenbrot oder Joghurt-Dip servieren. Auch perfekt als Meal-Prep für Büro & Schule.

💡 PROFI-TIPPS

Für mehr Aroma Hähnchen über Nacht marinieren. Wer es schärfer mag, extra Harissa beim Servieren dazugeben.

🥄 VARIATIONEN

Vegetarisch: Hähnchen durch Kichererbsen ersetzen.  |  Extra cremig: 1 EL Joghurt unter den Couscous rühren.  |  Luxus-Version: Mit ALMGOLD Safranfäden verfeinern.

❓ HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN (FAQ)

Kann ich das Harissa-Hähnchen vorbereiten?

Ja – ideal zum Marinieren am Vortag. Das intensiviert den Geschmack.

Kann man Harissa-Hähnchen einfrieren?

Ja, Hähnchen und Gemüse getrennt einfrieren, Couscous frisch zubereiten.

Ist das Gericht scharf?

Harissa bringt milde bis mittlere Schärfe. Menge je nach Geschmack anpassen.

Welche Beilagen passen dazu?

Perfekt mit Joghurt-Dip, Hummus, Fladenbrot oder frischem Salat.

Kann ich das Gericht vegetarisch kochen?

Ja, Hähnchen durch Kichererbsen oder Halloumi ersetzen – schmeckt ebenso köstlich.