Safran Gewürz

Safranfäden

Negin Bio Safran Fäden aus dem Iran: Höchste Qualität für Ihren Genuss

Safran, eine Krokus-Art, die im Orient beheimatet ist, blüht im Herbst in einem wunderschönen Violett. Aus den Narben ihrer Blüten, den sogenannten Griffeln, wird das wertvolle Gewürz gewonnen. Safran ist seit jeher ein edles und teures Gewürz, wobei die Qualität stark variieren kann. Wir setzen auf das Beste vom Besten und importieren ausschließlich Negin Safran Fäden von allerfeinster Qualität aus dem Iran. Negin steht für die höchste Qualitätsstufe und wird weltweit als einer der besten Safransorten gehandelt.

Unser Safran stammt aus der iranischen Provinz Khorasan. Wir arbeiten mit einer Erzeugergruppe zusammen, die sich für ein besseres Einkommen der ländlichen Bevölkerung, insbesondere für Frauen, engagiert – denn sie sind es, die meist die Feldarbeit verrichten.

Gewinnung und Qualität von Safran

Safran wird aus den Narben der Krokusblüten gewonnen, wobei jede Blüte nur wenige dieser wertvollen Narben produziert. Die Qualität von Safran wird anhand des Gehalts an Farb- und Aromastoffen gemessen. Unser Negin Safran aus dem Iran zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an diesen Stoffen aus und gilt als einer der besten weltweit.

Frau bei der Safranernte

Verwendung von Safran in der Küche

Safran ist äußerst vielseitig und eignet sich perfekt zum Würzen verschiedener Gerichte wie Risotto, Paella oder Saucen. Auch Desserts wie Puddings oder Kuchen können mit Safran verfeinert werden. Um den Safran optimal zu nutzen, zerreiben Sie die Fäden im Mörser und weichen sie in heißem Wasser oder Wein ein. Die entstandene Flüssigkeit verleiht Ihrem Gericht den charakteristischen Geschmack und die intensive Farbe.

Der hohe Preis von Safran

Der hohe Preis von Safran resultiert aus der aufwendigen und arbeitsintensiven Gewinnung. Jede Blüte liefert nur wenige Narben, sodass es viele Blüten braucht, um eine ausreichende Menge Safran zu ernten. Die Erntezeit ist kurz und der Zeitpunkt der Ernte entscheidend für die Qualität. Dieser aufwendige Prozess und die begrenzte Verfügbarkeit machen Safran zu einem kostbaren Gewürz. Zudem gibt es große Unterschiede in der Qualität, die den Preis ebenfalls beeinflussen. Wir garantieren höchste Qualität durch die Auswahl der besten Negin Bio Safran Fäden aus dem Iran.

Wichtige Informationen über Safran

Safran ist nicht nur wegen seines einzigartigen Geschmacks und seiner intensiven Farbe beliebt, sondern auch wegen seiner gesundheitlichen Vorteile. Es enthält Antioxidantien und kann stimmungsaufhellend wirken. In der traditionellen Medizin wird Safran zur Behandlung von verschiedenen Beschwerden eingesetzt.

Entdecken Sie den unvergleichlichen Geschmack und die herausragende Qualität unseres Negin Bio Safrans aus dem Iran und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem edlen Gewürz.