Interessante Informationen für schwangere Frauen

Interessante Informationen für schwangere Frauen

Grundsätzliche Informationen für Schwangere

Die Schwangerschaft stellt viele schwangere Frauen vor große Herausforderungen. Man will natürlich seinem Kind im eigenen Körper nicht schaden. Daher sollte die Auswahl der Nahrungsmittel in der Schwangerschaft wohl überlegt und wohl bedacht sein. Gerade die Ernährung der werdenden Mutter ist für das entstehende Kind im Bauch entscheidend. Nicht nur für die gesunde Entwicklung des Kindes, nein auch für den Erhalt der Gesundheit des Kindes. Daher sollten gewisse Nahrungsmittel in der Schwangerschaft weggelassen werden und andere wiederum sollten mit ruhigem Gewissen genossen werden.

Welche Lebensmittel soll bzw. darf ich in der Schwangerschaft essen?

Fleisch und Wurst

Um sicher zu gehen sollten in der Schwangerschaft grundsätzlich nur gekochtes, gebrühtes, gegrilltes oder heiß geräuchertes Fleisch und dementsprechende Würste verzehrt werden. Wie z.B.:

• • Kochschinken (auch Prosciutto cotto)

• • Bauerngeselchtes (heiß geräuchertes Geselchtes)

• • Kochsalami
  • gekochte bzw. gebrühte Wiener oder Frankfurter Würste, Debreziner, Käsekrainer, etc…

Hartkäse

• Alle lang gereiften Hartkäsesorten auch aus Rohmilch können ohne Bedenken gegessen werden. Nur die Rinde, auch wenn sie eigentlich Verzehr geeignet ist, sollte von Schwangeren nicht gegessen werden. Bergkäse, Alpkäse, Hochalpkäse, Parmesan, etc. sind für Schwangere sogar durch den hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweißen eine gesunde „Nahrungsergänzung“ und sehr zu empfehlen. Hier bleibt auch der Genuss nicht auf der Strecke.

Fisch

• gekochter, gegrillter oder gebratener Fisch: wie Seelachs, Forelle, Sardinen, Garnelen, Karpfen

Obst, Gemüse und Nüsse

• • Im Grunde genommen ist alles in diesem Bereich erlaubt. Auf unbehandelte Ware setzen (BIO)!

• • pflanzliche Produkte, inkl. pflanzlichen Eiweißquellen wie Bohnen, Kichererbsen und Nüssen
  • Knoblauch
  • Zwiebeln

Brot und Brötchen

• Alle Sorten von Brot sind erlaubt, jedoch vermehrt auf Vollkornprodukte setzen

Fazit

Eine ausgewogene Ernährung ist in der Schwangerschaft sehr wichtig. Auch eher 5-6 kleine Mahlzeiten pro Tag anstatt 3 große soll in der Schwangerschaft ebenfalls von Vorteil sein.

Welche Lebensmittel darf/soll ich in der Schwangerschaft nicht essen?

• • Grundsätzlich sollte rohes Fleisch, Wurst, Weich- und Schnittkäse aus Rohmilch in der Schwangerschaft weg gelassen werden.

• • Fische aus Hoher See und Raubfische: Haie, Heilbutt, Schwertfisch, Makrele, Aal, Hecht, Barsch und manchmal auch Thunfisch können mit Quecksilber belastet sein. Werdende Mütter sollten diese Fischart meiden, damit das Baby nicht an Gewicht verliert und die Entwicklung des Nervensystems nicht beeinträchtigt wird.

• • Rohe Würste wie: Kabanossi, Ahle Wurst, luftgetrocknete Salami, Kaminwurzen, Landjäger, etc…

• • Alkohol: Alkohol ist in der Schwangerschaft auch absolutes Tabu. Es gibt kein gesundes Glas Wein in der Schwangerschaft

• • große Mengen an Zucker: gesüßte Limonaden, Süßigkeiten und unverdünnte Fruchtsäfte sollten vermieden werden.

• • Weich gekochte Eier

• • roher Schinken und roher Speck
  • Koffein, nicht mehr wie eine Tasse Kaffee pro Tag sollte genossen werden!

Gesunde Lebensmittel in der Schwangerschaft

1. Lieferanten von Vitamin B12 und Eisen

• • Fleisch (Rindfleisch, Lamm, Schweinefleisch, etc…)

• • Milchprodukte

• • Eier

• • Fisch

• • Meeresfrüchte

Vitamin B12 ist ein wasserlösliches Vitamin, das über den Darm ins Blut gelangt und dort im Körper verteilt wird. Es ist für die Zellteilung und das Nervensystem wichtig und hilft zusammen mit Vitamin B9 (Folat) bei der Bildung von roten Blutkörperchen. Überschüssiges B12 wird über die Nieren ausgeschieden.

2. Lieferanten von Folsäure (Vitamin B9)

• • Nüsse

• • Samen

• • Hülsenfrüchte

• • Sprossen

• • Linsen

• • rote Beete

Folsäure ist entscheidend für Zellteilung und Wachstum im Körper. Ein Mangel erhöht das Risiko von Neuralrohrdefekten beim ungeborenen Kind, wie z.B. einem offenen Rücken.

3. Lieferanten von Calcium für Schwangere

• • Käse und Milchprodukte, besonders Hartkäse wie Cheddar und Bergkäse

• • Hülsenfrüchte

• • Linsen

• • Mandeln

• • Tofu

• • Sardinen

• • div. Trockenfrüchte, wie Feigen

• • Chiasamen

• • etc…

Calcium ist von großer Bedeutung für die Entwicklung des Skeletts und der Knochen des Babys, insbesondere im letzten Trimester der Schwangerschaft steigt der Bedarf.

4. Lieferanten von Magnesium in der Schwangerschaft

• • Nüsse

• • Sonnenblumenkerne

• • Kürbiskerne

• • Vollkornprodukte

• • Weizenkleie

• • Sesam

• • Hülsenfrüchte

Der Knochenaufbau und das Wachstum des ungeborenen Kindes kann durch Magnesium positiv beeinflusst werden.

5. Lieferanten für Vitamin A für Schwangere

• • Leber

• • Milch und Milchprodukte

• • Eier

• • Möhren

• • Kürbis

• • Aprikosen

Vitamin A spielt eine bedeutende Rolle bei der Lungenentwicklung des Babys. Dennoch sollte man vorsichtig sein, da übermäßige Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln zu Fehlbildungen führen kann.

6. Lieferanten von Omega 3 – Fettsäuren

• • Hartkäse

• • Seefisch

• • Oliven-, Raps-, Walnuss- und Leinöl

• • Kürbiskernöl

• • Mikroalgen

Omega-3-Fettsäuren spielen eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung des kindlichen Gehirns und der Unterstützung der Sehfunktion.

7. Lieferanten für Zink

• • Fleisch

• • Nüsse

• • Sonnenblumenkerne

• • Eier

• • Linsen

• • Erbsen

Zink ist von Bedeutung für den Stoffwechsel und das Immunsystem, und der Bedarf an Zink steigt während der Schwangerschaft.

Was soll man in der Schwangerschaft trinken?

Es wird der Schwangeren empfohlen ca. 3 Liter Flüssigkeit täglich zu sich zu nehmen. Zu bevorzugen sind immer Getränke, die nicht gesüßt sind und auch von Natur aus nicht viel Zucker enthalten bzw. gut mit Wasser verdünnt wurden. Daher kann als ideales Getränk in der Schwangerschaft das einfache, saubere Wasser angesehen werden.

Getränke in der Schwangerschaft:

• • Leitungswasser

• • gutes Mineralwasser

• • Milch (mit nicht zu viel Fett)

• • pasteurisierte Molke ohne Zucker

• • ungesüßte Kräutertees

• • Kefir

• • Fruchtsäfte mit viel Wasser verdünnt

• • alkoholfreies Bier bzw. Weizenbier in Maßen

Bitte in der Schwangerschaft komplett auf Alkohol und Nikotin verzichten! Ihr Kind wird es Ihnen später danken.

Häufig gestellte Fragen:

Kann ich Mozzarella in der Schwangerschaft essen?

Ja, Sie können Mozzarella in der Schwangerschaft essen, vorausgesetzt, er ist aus pasteurisierter Milch hergestellt. Mozzarella aus pasteurisierter Milch ist sicher, da der Pasteurisierungsprozess schädliche Bakterien abtötet. Achten Sie darauf, die Verpackung zu überprüfen und sicherzustellen, dass der Mozzarella aus pasteurisierter Milch stammt, um gesundheitliche Risiken für Sie und Ihr Baby zu vermeiden.

Kann ich Leberwurst in der Schwangerschaft essen?

Ja, Sie können Leberwurst in der Schwangerschaft essen, aber in Maßen. Leberwurst enthält oft hohe Mengen an Vitamin A, das in großen Mengen schädlich für das ungeborene Kind sein kann. Achten Sie darauf, die Leberwurst aus frischen und sicheren Quellen zu beziehen und nicht zu oft zu konsumieren, um das Risiko zu minimieren. Konsultieren Sie bei Unsicherheiten Ihren Arzt oder Ihre Ärztin.

Kann ich Ingwer in der Schwangerschaft essen?

Ja, Sie können Ingwer in der Schwangerschaft essen. Ingwer kann helfen, Übelkeit und morgendliche Übelkeit zu lindern, was in der Schwangerschaft häufig vorkommt. Es ist jedoch wichtig, Ingwer in Maßen zu konsumieren, da übermäßiger Verzehr möglicherweise Nebenwirkungen haben könnte. Konsultieren Sie Ihren Arzt oder Ihre Ärztin, um sicherzustellen, dass der Verzehr von Ingwer für Sie und Ihr Baby sicher ist.

Kann ich Feta in der Schwangerschaft essen?

Ja, Sie können Feta in der Schwangerschaft essen, vorausgesetzt, er ist aus pasteurisierter Milch hergestellt. Pasteurisierter Feta ist sicher, da der Pasteurisierungsprozess schädliche Bakterien abtötet. Vermeiden Sie jedoch Feta aus nicht pasteurisierter Milch, da er ein Risiko für Listeriose darstellen kann. Überprüfen Sie die Verpackung, um sicherzustellen, dass der Feta aus pasteurisierter Milch stammt.

Kann ich Honig in der Schwangerschaft essen?

Ja, Honig kann während der Schwangerschaft sicher konsumiert werden, solange er in Maßen gegessen wird. Es gibt jedoch einige wichtige Punkte zu beachten:

1. Qualität des Honigs: Achten Sie darauf, qualitativ hochwertigen, pasteurisierten Honig zu kaufen. Roher oder unpasteurisierter Honig könnte Bakterien oder andere Verunreinigungen enthalten.
2. Menge: Honig enthält viel Zucker, daher sollte er in Maßen genossen werden, um übermäßigen Zuckerkonsum zu vermeiden.
3. Gesundheitszustand: Wenn Sie an Schwangerschaftsdiabetes oder anderen gesundheitlichen Problemen leiden, sollten Sie den Konsum von zuckerhaltigen Lebensmitteln, einschließlich Honig, mit Ihrem Arzt besprechen.

Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise, die darauf hindeuten, dass Honig für schwangere Frauen schädlich ist, wenn er sicher und in normalen Mengen konsumiert wird.

Kann ich Gorgonzola in der Schwangerschaft essen?

Während der Schwangerschaft wird allgemein empfohlen, bestimmte Käsesorten, einschließlich Gorgonzola, zu vermeiden, es sei denn, sie sind aus pasteurisierter Milch hergestellt und gründlich gekocht. Gorgonzola ist ein Blauschimmelkäse, der normalerweise aus Rohmilch hergestellt wird und daher ein höheres Risiko für Listerien-Infektionen birgt. Listerien sind Bakterien, die Listeriose verursachen können, eine Infektion, die für Schwangere und ihre ungeborenen Kinder sehr gefährlich sein kann. Hier sind einige Empfehlungen für den Verzehr von Gorgonzola während der Schwangerschaft:

1. Überprüfen Sie die Etiketten: Stellen Sie sicher, dass der Gorgonzola aus pasteurisierter Milch hergestellt ist. Dies reduziert das Risiko, aber beseitigt es nicht vollständig.
2. Gut durchkochen: Wenn Gorgonzola in einem Gericht gut durchgekocht wird, wie in einer heißen Soße oder auf einer Pizza, ist er sicherer zu essen. Die hohen Temperaturen töten potenzielle Listerien ab.
3. Alternativen wählen: Wenn Sie unsicher sind, ist es besser, auf Gorgonzola zu verzichten und sicherere Käsealternativen wie Hartkäse (z. B. Cheddar, Gouda) oder pasteurisierten Weichkäse zu wählen.

Falls Sie Zweifel oder Bedenken haben, sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt oder Ihrer Hebamme, um sicherzustellen, dass Ihre Ernährung während der Schwangerschaft sicher ist.