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Bio Garam Masala – der indische Klassiker
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Verpackung: 50g | 172€/Kg
100% NATÜRLICHER BIO-URSPRUNG
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Fakten & Details
Beschreibung
Bio Garam Masala – Der indische Klassiker für intensives Aroma
Garam Masala ist ein unverzichtbarer Bestandteil der indischen Küche. Der Name leitet sich aus dem Hindi ab, wobei „Garam“ für „heiß“ und „Masala“ für „Gewürze“ steht. Dabei bezieht sich „heiß“ nicht auf die Schärfe, sondern auf die Intensität der Gewürze und ihre „warme“ Wirkung auf den Körper, besonders auf den Stoffwechsel. Diese Eigenschaften machen Garam Masala in der ayurvedischen Küche so wertvoll.
Hochwertige Zusammensetzung – Die perfekte Balance von Aromen
Unser Bio Garam Masala besteht aus sorgfältig ausgewählten Bio-Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Pfeffer und Fenchelsamen. Diese Basis wird durch Muskatblüte, Zimt und Kardamom ergänzt, was der Mischung ihre charakteristische Sanftheit und Tiefe verleiht. Diese Mischung ist ein Ausdruck der Vielfalt der indischen Küche, die auch die Kulinarik auf den Inseln La Réunion und Mauritius beeinflusst hat, wo ähnliche Mischungen als Massalé oder Massala bekannt sind.
Traditionelle Verwendung – Intensives Aroma für deine Gerichte
Garam Masala wird traditionell am Ende des Kochvorgangs zugegeben, um den Gerichten ein intensives und warmes Aroma zu verleihen. Es passt hervorragend zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten, sowie zu Suppen und Eintöpfen. Es verleiht deinen Speisen eine authentische, indische Note, die deine Küche bereichern wird.
Gesundheitsvorteile – Mehr als nur ein Gewürz
Garam Masala bietet nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile:
- Verdauungsfördernd: Gewürze wie Kreuzkümmel und Koriander unterstützen die Verdauung und können Blähungen reduzieren.
- Entzündungshemmend: Ingwer und Zimt haben entzündungshemmende Eigenschaften, die bei der Linderung von Gelenkschmerzen und anderen Beschwerden hilfreich sein können.
- Antioxidativ: Die Mischung ist reich an Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen und das Immunsystem stärken können.
Vielseitige Anwendung – Garam Masala in deiner Küche
Garam Masala ist vielseitig einsetzbar, nicht nur in der indischen Küche. Es verleiht auch veganen und vegetarischen Gerichten eine besondere Würze und ist ein beliebter Zusatz in der Fusionsküche. Verwende es in Marinaden, exotischen Salaten oder sogar in Reisgerichten, um deinen Gerichten eine besondere Note zu verleihen.
Bio-zertifizierte Qualität – Rein und natürlich
Unser Garam Masala besteht ausschließlich aus Bio-zertifizierten Gewürzen aus kontrolliertem Anbau. Es enthält kein Salz und ist nicht scharf, sondern besticht durch ein intensives und komplexes Aroma.
Rezeptvorschlag – Hausgemachtes Garam Masala
Möchtest du dein eigenes Garam Masala herstellen? Hier ist ein einfaches Rezept:
Zutaten:
- 2 EL Koriandersamen
- 2 EL Kreuzkümmelsamen
- 1 EL schwarze Pfefferkörner
- 1 TL Nelken
- 2-3 Zimtstangen
- 1 TL Kardamomkapseln
- 1/2 TL geriebene Muskatnuss
Zubereitung:
- Röste alle Gewürze ohne Öl bei mittlerer Hitze, bis sie duften.
- Lass die gerösteten Gewürze abkühlen.
- Mahle die abgekühlten Gewürze in einer Gewürzmühle oder einem Mörser fein.
- Bewahre das fertige Garam Masala in einem luftdichten Behälter auf und verbrauche es innerhalb von sechs Monaten.
Fazit – Garam Masala: Ein unverzichtbares Gewürz
Garam Masala ist mehr als nur eine Gewürzmischung; es ist ein integraler Bestandteil der indischen Küche und Kultur. Seine Vielseitigkeit und die gesundheitsfördernden Eigenschaften machen es zu einem unverzichtbaren Gewürz in deiner Küche. Mit diesem Garam Masala bringst du die authentischen Aromen Indiens direkt auf deinen Teller.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Garam Masala und was bedeutet der Name?
Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung, deren Name „heiße Gewürze“ bedeutet. Dies bezieht sich auf die Intensität der Aromen und ihre wärmende Wirkung auf den Körper.
Welche Gewürze sind in der Garam Masala-Mischung enthalten?
Unsere Mischung enthält Bio-Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Pfeffer, Fenchelsamen, Muskatblüte, Zimt und Kardamom.
Wie wird Garam Masala traditionell verwendet?
Garam Masala wird in der indischen Küche oft am Ende des Kochvorgangs zugegeben, um Gerichten ein intensives Aroma zu verleihen. Es passt zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten sowie zu Suppen und Eintöpfen.
Ist die Garam Masala-Mischung Bio-zertifiziert?
Ja, unsere Garam Masala-Mischung besteht ausschließlich aus Bio-zertifizierten Gewürzen.
Ist die Mischung scharf?
Unser Garam Masala ist nicht scharf, sondern hat ein intensives und komplexes Aroma.
Zutaten & Nährwerte
Zutaten
Cumin*, Koriandersaat*, Fenchelsaat*, Kümmel*, Macis*, Ceylon-Zimt*, Nelken*, Kardamom*, Muskatnuss*, Lorbeerblätter*, Ingwer*, Pfeffer*, Sternanis*.
(*)Bio EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-003
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