🌿 Bio Garam Masala – Der indische Klassiker für intensives Aroma
Garam Masala ist das Herzstück der indischen Küche. Der Begriff bedeutet „heiße Gewürzmischung“, wobei „heiß“ nicht für Schärfe, sondern für die wärmende, stoffwechselanregende Wirkung steht. Diese bio-zertifizierte Mischung bringt authentische Aromen und wohltuende Eigenschaften in deine Küche – ganz ohne Salz und künstliche Zusätze.
👨🍳 Hochwertige Zusammensetzung – Sanft & tief aromatisch
Unser Bio Garam Masala enthält fein abgestimmte Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Fenchel, Ingwer, Pfeffer, Zimt, Muskatblüte und Kardamom. Diese Kombination steht für Harmonie und Tiefe – mild, komplex und voller Wärme. Die Rezeptur ist inspiriert von der südindischen Küche und findet sich in abgewandelter Form auch auf La Réunion oder Mauritius unter dem Namen „Massalé“.
💪 Gesundheitliche Vorteile – Ayurveda für den Alltag
Diese traditionelle Gewürzmischung überzeugt nicht nur geschmacklich – sie bringt auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich:
🌱 Verdauungsfördernd: Kreuzkümmel & Koriander regen die Verdauung an
🔥 Entzündungshemmend: Ingwer & Zimt unterstützen die Gelenkgesundheit
🛡️ Antioxidativ: Schützt vor freien Radikalen & stärkt das Immunsystem
🍛 Kulinarische Anwendung – Vielseitig einsetzbar
Garam Masala ist ideal für Currys, Linsengerichte, Dals, Eintöpfe, Ofengemüse und sogar exotische Reisgerichte. Auch für kreative Fusionsküche eignet sich die Mischung – z. B. in veganen Bowls, Chutneys oder als Marinade für Tofu, Gemüse oder Fleisch. Traditionell wird Garam Masala am Ende des Kochvorgangs zugegeben, um das volle Aroma zu bewahren.
✅ Bio-Qualität – Rein, vegan & ohne Salz
Unsere Gewürzmischung ist zu 100 % biologisch, vegan und enthält keine Zusatzstoffe. Das Ergebnis ist ein reines Naturprodukt, das deine Küche mit intensiven Aromen und gesundheitsfördernder Wirkung bereichert – perfekt auch für die ayurvedische Ernährung.
🥣 Rezeptidee – Garam Masala selbst rösten
Du möchtest deine eigene Garam-Masala-Variante ausprobieren? Hier eine traditionelle Rezeptur zum Selbermachen:
🔸 2 EL Koriandersamen, 2 EL Kreuzkümmel, 1 EL schwarze Pfefferkörner
🔸 1 TL Nelken, 2–3 Zimtstangen, 1 TL Kardamomkapseln
🔸 ½ TL Muskatnuss gerieben
→ Gewürze trocken rösten, abkühlen lassen, fein mahlen & luftdicht lagern
❓ Häufige Fragen (FAQ)
Ist das Garam Masala scharf?
Nein – unser Bio Garam Masala enthält keine Chili und ist bewusst mild abgestimmt. Es wärmt, ohne zu brennen, und eignet sich ideal für empfindliche Gaumen.
Enthält das Produkt Salz oder Zusatzstoffe?
Nein – die Mischung ist 100 % rein, bio-zertifiziert und frei von Salz, Zucker, Trennmitteln oder künstlichen Aromastoffen.
Wie verwende ich Garam Masala richtig?
Am besten gibst du es am Ende des Kochvorgangs hinzu, kurz vor dem Servieren. So bleibt das volle Aroma erhalten. Eine kleine Menge genügt bereits.
