Schinken: Ein kulinarischer Genuss aus Tradition
Schinken gehört zu den ältesten und beliebtesten Wurstspezialitäten weltweit. Ob luftgetrocknet, geräuchert oder gekocht – jede Schinkensorte hat ihren eigenen, unverwechselbaren Charakter. In diesem Beitrag zeigen wir dir die Unterschiede zwischen den verschiedenen Schinkenarten und wie du sie am besten genießen kannst.
Unsere Auswahl an hochwertigen Schinken reicht vom traditionellen Kaiserschinken über Schinkenspeck bis hin zum würzigen Kräuterkaiser. Alle Produkte werden sorgfältig hergestellt und überzeugen durch exzellente Qualität und Geschmack.
Was macht einen guten Schinken aus?
Ein guter Schinken wird aus hochwertigem Fleisch und mit viel Geduld und Erfahrung hergestellt. Der Schlüssel zum perfekten Schinken liegt im richtigen Zusammenspiel von Würzung, Trocknung oder Räucherung sowie der Auswahl des Rohmaterials.
Die Schweine- oder Rinderlenden, die für Schinken verwendet werden, durchlaufen oft einen aufwendigen Reifeprozess, bei dem die Aromen optimal zur Geltung kommen. Auch die Wahl der Gewürze spielt eine wichtige Rolle – von Pfeffer über Knoblauch bis hin zu Kräutern, jede Variation hat ihre eigenen Besonderheiten.
Einige unserer Schinkenspezialitäten im Überblick:
Kaiserschinken – Klassischer Genuss für jeden Anlass
Unser Kaiserschinken ist ein mild geräucherter Schinken, der aus dem besten Schweinefleisch hergestellt wird. Der zarte Rauchgeschmack, kombiniert mit der feinen Würze, macht ihn zu einem echten Klassiker auf jeder Brotzeitplatte. Egal, ob pur genossen oder als Zutat in warmen Gerichten – der Kaiserschinken überzeugt durch seine Vielseitigkeit und milde Würze.
Schinkenspeck – Herzhaft und kräftig im Geschmack
Der Schinkenspeck ist die perfekte Wahl für Liebhaber von kräftigen, herzhaften Schinken. Hergestellt aus bestem Schweinefleisch, wird der Schinkenspeck traditionell geräuchert und luftgetrocknet. Mit seinem intensiven Geschmack passt er hervorragend zu rustikalem Brot und kräftigen Käsesorten.
Kräuterkaiser® – Der aromatische Schinken mit Kräutern
Für eine extra aromatische Variante sorgt unser Kräuterkaiser®. Dieser Schinken wird mit einer feinen Kräutermischung veredelt, die ihm eine besonders würzige Note verleiht. Der Kräuterkaiser passt ideal zu Salaten, auf Brot oder auch als besondere Zutat in Pasta-Gerichten.
Prosciutto Crudo – Die italienische Delikatesse
Der Prosciutto Crudo ist ursprünglich eine italienische Spezialität, die durch ihre luftgetrocknete Reifung einen intensiven Geschmack entwickelt. Der Prosciutto wird in hauchdünne Scheiben geschnitten und meist pur genossen – auf Antipasti-Platten oder zu frischen Früchten wie Melone. Seine zarte Textur und der intensive Geschmack machen ihn zum Star jeder italienischen Vorspeise. Jedoch eine Pizza Prosciutto crudo wird durch diesen Schinken erst perfekt.
Rinderlendenschinken – Zarter Schinken vom Rind
Für Fleischliebhaber, die etwas Besonderes suchen, empfehlen wir unseren Rinderlendenschinken. Hergestellt aus zarter Rinderlende, wird dieser Schinken fein gewürzt und schonend gereift. Der Rinderlendenschinken ist eine Delikatesse, die durch ihren besonders milden und gleichzeitig intensiven Geschmack überzeugt. Perfekt für eine edle Vorspeise oder als Highlight in einem Carpaccio.
So genießt du Schinken am besten
Schinken ist unglaublich vielseitig – du kannst ihn pur genießen, zu Brot, Käse und Wein servieren oder als Zutat in zahlreichen Gerichten verwenden. Besonders in der italienischen Küche hat Schinken eine zentrale Rolle: Ob in Pastagerichten, auf Pizzen oder zu Antipasti – die Vielfalt an Schinkensorten bietet für jeden Geschmack das Richtige.
Unsere Schinken, wie der Kaiserschinken oder der Kräuterkaiser, eignen sich auch hervorragend für die kreative Küche.
Probiere den Rinderlendenschinken doch einmal auf einem frischen Salat mit einem Hauch Parmesan und etwas Olivenöl – eine einfache, aber raffinierte Kombination.
Die Herstellung unserer Schinken
Jede Schinkensorte in unserem Sortiment wird nach traditionellen Methoden hergestellt, wobei wir auf höchste Qualität und natürliche Zutaten setzen. Der Kaiserschinken beispielsweise wird schonend geräuchert, um seinen charakteristischen Geschmack zu entwickeln. Der Prosciutto Crudo hingegen durchläuft einen langen Reifungsprozess, bei dem das Fleisch luftgetrocknet wird, um die typischen Aromen zu intensivieren.
Unser Kräuterkaiser wird mit einer speziellen Kräutermischung eingerieben, was ihm seine unverwechselbare Würze verleiht. Diese Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Veredelung sorgt dafür, dass jeder Schinken ein echtes Geschmackserlebnis ist.
Fazit: Warum unsere Schinkenspezialitäten probieren?
Egal, ob du die traditionelle Variante des Kaiserschinkens, die intensiven Aromen des Schinkenspecks oder die mediterrane Leichtigkeit des Prosciutto Crudo bevorzugst – unsere Schinken bieten für jeden Geschmack das Richtige. Sie sind vielseitig verwendbar und überzeugen durch ihre hohe Qualität und den unverwechselbaren Geschmack.
Probiere unsere Schinken und erlebe den Unterschied selbst. Entdecke jetzt unsere Schinkenspezialitäten wie den Kräuterkaiser oder den Rinderlendenschinken und bringe mehr Vielfalt in deine Küche!
