Geselchtes aus Österreich kaufen – Butterzart & heißgeräuchert

🍖 GESELCHTES AUS ÖSTERREICH – UNSER EDLER TRADITIONSSCHINKEN

Unser Geselchtes ist eine Delikatesse aus Österreich – handwerklich gefertigt nach einem über 100 Jahre alten Familienrezept. Aus bestem Schweinebauch, mild gepökelt, mit Meersalz, Knoblauch, Kristallzucker und ausgewählten Kräutern verfeinert, über reinem Buchenholz heißgeräuchert und anschließend perfekt gereift. Das Ergebnis: butterzart, aromatisch und ein Stück echter österreichischer Genusskultur.

❓ WAS IST GESELCHTES EIGENTLICH?

Geselchtes ist eine traditionelle Spezialität aus Österreich: gepökeltes und heißgeräuchertes Schweinefleisch – meist aus dem Bauchstück. Durch die schonende Räucherung über Buchenholz und die anschließende Reifung entsteht ein zartes, würziges Fleisch mit feinem Rauchgeschmack. Besonders beliebt ist es zur Jause oder als aromatische Zutat in deftigen Gerichten. In Bayern ist es auch als „Schwarzgeräuchertes“ bekannt.

💛 DAS MACHT UNSER GESELCHTES SO BESONDERS

• 🔥 Heißgeräuchert – kein gekochtes oder gebrühtes Fleisch
• 🐖 Beste Qualität vom Schweinebauch
• 🌿 Milder Rauch über reinem Buchenholz
• 🧂 Mild gewürzt mit Meersalz, Knoblauch, Kristallzucker & Kräutern
• 🚫 Frei von: Geschmacksverstärkern, Phosphaten, Emulgatoren, Farbstoffen, Gluten, Laktose, Süßstoffen, Jodzusatz
• ✅ Allergenfrei nach EU-Verordnung 1169/2011
• 🤰 Auch für Schwangere & sensible Personen geeignet – da durchgegart

🍽️ GENUSS-TIPPS

Klassisch genießt man unser Geselchtes kalt zur Jause oder Brotzeit – am besten in dicke Streifen geschnitten, in Senf getunkt und in frisch geriebenem Kren gedrückt. Auch warm ist es ein Hochgenuss: in deftigen Eintöpfen, kurz angebraten zum Frühstück oder traditionell zu Sauerkraut und Knödeln.

🍲 IN DER KÜCHE VIELSEITIG EINSETZBAR

Unser Geselchtes bringt das typische alpine Aroma in deine Küche. Ideal für:

• Deftige Eintöpfe mit Linsen oder Bohnen

• Jausenplatten mit Brot, Käse, Senf und frisch geriebenem Kren(Meerrettich)

• Heiß mit Sauerkraut servieren

• Kurz angebraten fürs Frühstück, Bratkartoffeln oder Rührei

📦 VERPACKUNG & HALTBARKEIT

Wir liefern unser Geselchtes vakuumverpackt in Stücken zu ca. 400–600 g. Es ist ungekühlt bis zu 7 Monate haltbar – perfekt für deinen Vorrat oder als Geschenk. Nach dem Öffnen empfehlen wir, es in unser 👉 🛒 ALMGOLD-Schinkenpapier zu wickeln – so bleibt es aromatisch und trocknet nicht aus.

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❓ HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN (FAQ)

Was ist Geselchtes?

Geselchtes ist gepökeltes und heißgeräuchertes Schweinefleisch – bei uns aus bestem Schweinebauch, über Buchenholz geräuchert und butterzart gereift.

Ist euer Geselchtes roh?

Nein. Es ist heißgeräuchert und damit vollständig durchgegart – sicher auch in der Schwangerschaft und bei geschwächtem Immunsystem.

Wie lange ist Geselchtes haltbar?

Vakuumverpackt bleibt es bis zu 7 Monate ungekühlt frisch. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1–2 Wochen genießen.

Wie schmeckt Geselchtes?

Zart, mild gewürzt, mit feinem Rauchgeschmack – ein harmonisches Geschmackserlebnis, das auf der Zunge zergeht.

Wie genießt man Geselchtes am besten?

Kalt aufgeschnitten mit Senf & Kren oder warm in Eintöpfen und zu Sauerkraut – immer ein Genuss.