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Geselchtes aus Österreich: Unser Bauerngeselchtes – zart, würzig & traditionell
🍖 Original Geselchtes aus Österreich – Unser edles Bauerngeselchtes
Unser Bauerngeselchtes ist ein echtes Geselchtes aus Österreich – hergestellt nach über 100 Jahre altem Familienrezept. Es wird aus bestem Schweinebauch hergestellt, mild gepökelt, mit Meersalz, Knoblauch, Kristallzucker und Kräutern verfeinert und über Buchenholz heißgeräuchert. So entsteht ein zartes, vollmundiges Stück österreichischer Genusskultur.
❓ Was ist Geselchtes eigentlich?
Geselchtes ist eine traditionelle Spezialität aus Österreich: gepökeltes, heißgeräuchertes Schweinefleisch – meist aus dem Bauch. Die Herstellung basiert auf alten Rezepten und bringt ein zartes, würziges Fleisch mit leichtem Rauchgeschmack hervor. Besonders beliebt ist es zur Jause oder in deftigen Gerichten. In Bayern wird es auch gerne Schwarzgeräuchertes genannt.
💛 Das macht unser Bauerngeselchtes so besonders:
🔥 Heißgeräuchert – kein gekochtes oder gebrühtes Fleisch
🐖 Beste Qualität vom Schweinebauch
🌿 Milder Rauch über reinem Buchenholz
🧂 Mild gewürzt mit Meersalz, Knoblauch, Kristallzucker & Kräutern
🚫 Frei von: Geschmacksverstärkern, Phosphaten, Emulgatoren, Farbstoffen, Gluten, Laktose, Süßstoffen, Jodzusatz, Geschmacksverstärkern
✅ Allergenfrei nach EU-Verordnung 1169/2011
🤰 Auch in der Schwangerschaft & bei Immunschwäche geeignet – da durchgegart
🍽️ Genuss-Tipps für unser Bauerngeselchtes
Klassisch genießt man es kalt zur Jause oder Brotzeit. Besonders beliebt: In dicke Streifen geschnitten, in Senf getunkt und in frisch geriebenem Kren gedrückt – so entfaltet sich das milde Aroma besonders intensiv.
🍲 Einsatz in der Küche
Unser Bauerngeselchtes bringt typisches alpines Aroma in deine Küche. Ideal für:
🥘 Deftige Eintöpfe mit Linsen oder Bohnen
🥨 Jausenplatten mit Brot, Käse & Senf
🍳 Kurz angebraten fürs Frühstück
📦 Verpackung & Haltbarkeit
Unser Bauerngeselchtes wird vakuumverpackt in Stücken zu ca. 400–600 g geliefert. Es ist ungekühlt haltbar und bleibt vakuumiert bis zu 7 Monate frisch – ideal für deinen Vorrat oder als Geschenk.
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❓ FAQ rund um Geselchtes
Was ist Geselchtes?
Geselchtes ist eine traditionelle Spezialität aus Österreich – gepökeltes und heißgeräuchertes Schweinefleisch. Unser Bauerngeselchtes wird besonders zart und mild im Geschmack hergestellt.
Ist euer Geselchtes roh?
Nein. Es wird heißgeräuchert und ist dadurch vollständig durchgegart. Es kann auch in der Schwangerschaft oder bei Immunsuppression bedenkenlos verzehrt werden.
Wie lange ist euer Geselchtes haltbar?
Vakuumiert bleibt es ungekühlt bis zu 7 Monate haltbar. Nach dem Öffnen sollte es kühl gelagert und zügig verzehrt werden.
Wie schmeckt euer Geselchtes?
Zart, leicht rauchig, mild gewürzt – ein harmonisches, aromatisches Geschmackserlebnis, das auf der Zunge zergeht.
Wie genießt man Geselchtes am besten?
Kalt aufgeschnitten mit Senf & Kren oder warm in Eintöpfen – ein Hochgenuss für alle Fans der österreichischen Küche.
2 Gedanken zu “Geselchtes aus Österreich: Unser Bauerngeselchtes – zart, würzig & traditionell”
Wo bekommt man das her
Ich essen das für mein Leben gerne
Hallo!
Entweder einfach bei uns online im Shop bestellen oder auf unsere Veranstaltungen kommen. Siehe unter „Informationen“ -> „Veranstaltungskalender“.