Cremiger Mango Lassi: Indischer Genuss in 5 Minuten

🥭 CREMIGER MANGO LASSI – INDISCHER GENUSS IN 5 MINUTEN

Cremig, fruchtig, eiskalt: Mango Lassi mit reifer Mango, Joghurt und einem Hauch Kardamom. In 5 Minuten gemixt – perfekt als Frühstücksdrink, Snack oder Begleitung zu Curry.

Menge: 2 Gläser  |  Zubereitung: 5 Min  |  Level: Easy

🧺 ZUTATEN

🥭 1 reife Mango (ca. 250 g Fruchtfleisch), in Stücken

🥣 200 g Naturjoghurt (griechischer Joghurt empfohlen)

💧 100 ml kaltes Wasser oder Milch

🍯 1–2 EL Zucker/Honig oder 👉 🛒 Bio Kokosblütenzucker

🌿 1/2 TL gemahlener Kardamom (optional) – 👉 🛒 Bio Kardamom

🧊 Eiswürfel (nach Belieben)  •  🌱 Minze (Deko, optional)

👨‍🍳 ZUBEREITUNG – SCHNELL & GELINGSICHER

Alles in den Mixer, cremig aufschlagen, eiskalt servieren – so geht Mango-Magie in Minuten.

1️⃣ Mango vorbereiten: Schälen, Kern entfernen, Fruchtfleisch würfeln.

2️⃣ Pürieren: Mango fein mixen.

3️⃣ Cremig rühren: Joghurt und Wasser/Milch zugeben und glatt mixen.

4️⃣ Süßen & würzen: Mit Zucker/Honig oder 👉 🛒 Kokosblütenzucker abschmecken; 👉 🛒 Kardamom optional zugeben, kurz mixen.

5️⃣ Servieren: In gekühlte Gläser füllen, mit Eiswürfeln und Minze servieren.

🎯 10 GEHEIMTIPPS

Für maximale Cremigkeit, Frische und feine Gewürznoten.

🧊 Gefrorene Mango statt Eis: Macht kalt & cremig ohne Verwässern.

🥭 Reifegrad prüfen: Mango sollte weich duften und bei Druck leicht nachgeben.

🥣 Joghurt-Wahl: Griechischer Joghurt = samtige Textur; für leichter Naturjoghurt mit mehr Fett.

🍯 Süße mit Charakter: 👉 🛒 Kokosblütenzucker bringt feine Karamellnoten.

🌿 Gewürz-Twist: Eine Prise 👉 🛒 Kardamom intensiviert die Mango.

🍋 Frischekick: 1 TL Zitronensaft hebt die Frucht.

🧊 Gläser frosten: 10 Minuten ins Eisfach – der Lassi bleibt länger kalt.

⚖️ Konsistenz steuern: Dünner = mehr Wasser; dicker = mehr Joghurt/Mango.

🧂 Prise Salz: Minimale Menge rundet die Süße ab.

🍨 Dessert-Version: Mit Vanille oder einer Kugel Eis servieren.

❓ HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN (FAQ)

Kann ich Mango Lassi ohne Zucker zubereiten?

Ja. Sehr reife Mangos liefern genug Süße. Alternativ leicht mit 👉 🛒 Bio Kokosblütenzucker abschmecken.

Eignet sich gefrorene Mango?

Ja, ideal für extra Kälte und Cremigkeit. Flüssigkeit ggf. etwas erhöhen.

Welcher Joghurt ist am besten?

Griechischer Joghurt ergibt die cremigste Textur. Für leichter: Naturjoghurt mit höherem Fettgehalt verwenden.

Wie mache ich Mango Lassi vegan?

Joghurt durch cremigen Pflanzenjoghurt (z. B. Kokos/Soja) ersetzen und statt Honig Zucker oder 👉 🛒 Kokosblütenzucker nutzen.

Wie lange hält sich Mango Lassi?

Frisch am besten. Gekühlt bis zu 24 Stunden; vor dem Trinken kurz aufrühren.