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Kardamom (Gemahlen) 5,90 € inkl. MwSt.
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Muskatnuss (ganz) - von Hand gepflückt 6,20 € inkl. MwSt.
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Verpackung: 65g | 104,62€/Kg
Gewonnen aus dem Nektar der Kokospalmen auf Java, ist der Kokosblüten-Zucker der neue Star unter den niedrig-glykämischen Süßstoffen und mit seinem feinen und leichten Karamellaroma eine ausgezeichnete Alternative zu herkömmlichem Zucker.
Unser Kokosblüten-Zucker stammt von Palmen aus kontrolliert biologischem Anbau und wird von Kleinbauern auf Java in Handarbeit hergestellt. Dazu werden die Kokosblüten angeschnitten und ihr Saft wird zweimal pro Tag aufgefangen. Lediglich ein Liter wird so pro Tag und Palme gewonnen. Dann wird der Saft gesiebt und über offenem Feuer unter ständigem Rühren zu Sirup eingekocht, bis er kristallisiert und die typische Zuckerkörnung bekommt. Die noch heiße Masse wird zum Auskühlen in einer Schale zerrieben, um den Kristallzucker herzustellen.
Kokosblütenzucker hat im Vergleich zu normalem Zucker einen niedrigeren glykämischen Index, was bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel weniger stark beeinflusst. Außerdem hat er ein feines und leichtes Karamellaroma, was ihn zu einer köstlichen Alternative zu herkömmlichem Zucker macht.
Unser Kokosblütenzucker stammt von Palmen aus kontrolliert Biologischem Anbau auf Java. Er wird von Kleinbauern in Handarbeit hergestellt und gewonnen aus dem Nektar der Kokospalmen.
Dazu werden die Kokosblüten angeschnitten und ihr Saft wird zweimal pro Tag aufgefangen. Lediglich ein Liter wird so pro Tag und Palme gewonnen. Dann wird der Saft gesiebt und über offenem Feuer unter ständigem Rühren zu Sirup eingekocht, bis er kristallisiert und die typische Zuckerkörnung bekommt. Die noch heiße Masse wird zum Auskühlen in einer Schale zerrieben, um den Kristallzucker herzustellen.
Man kann den Kokosblütenzucker als süßen Zusatz für Getränke wie Tee, Kaffee oder Smoothies verwenden, oder auch zum Backen oder Kochen. Er verleiht den Gerichten ein leckeres Karamellaroma und eine angenehme Süße.
Ja, unser Kokosblütenzucker ist Bio-zertifiziert und stammt von Palmen aus kontrolliert Biologischem Anbau auf Java.
Bio Kokosblüten Zucker Nicht-EU-Landwirtschaft. Öko-DE-003
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