Einfaches klassisches Kartoffelgratin zum schnellen Nachkochen
Kartoffelgratin ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht eignet. Die Kombination aus zarten Kartoffelscheiben, cremiger Sahne und würzigem Käse ergibt eine köstliche Speise, die besonders an kühleren Tagen für wohlige Wärme sorgt. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubern Sie ein Gratin, das sowohl bei Familienessen als auch bei besonderen Anlässen großen Anklang findet.
Mit unserem Rezept kommt ihr schnell zu einem tollen Kartoffelgratin.
Zutaten für 4 Personen Kartoffelgratin
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- 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
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- 2 Knoblauchzehen oder 2 Teelöffel Almgold Knoblauchgranulat
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- 250 ml Sahne
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- 250 ml Milch
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- 100 - 200g geriebener Käse (z.B. Bergkäse, Emmentaler oder Parmesan)
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- Muskatnuss (nach Geschmack)
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- Butter (zum Einfetten der Form)
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Schritt-für-Schritt Anleitung fürs Kartoffelgratin
1. Vorbereitung:
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- Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
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- Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
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- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 2-3 mm dick).
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- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Sahne-Milch-Mischung:
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- Sahne und Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
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- Den gehackten Knoblauch hinzufügen.
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- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
3. Schichten:
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- Eine Schicht Kartoffelscheiben gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform legen.
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- Mit etwas von der Sahne-Milch-Mischung übergießen und etwas geriebenen Käse darüber streuen.
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- Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Kartoffeln aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Sahne-Milch-Mischung und Käse bestehen.
4. Backen:
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- Das Gratin in den vorgeheizten Backofen stellen und ca. 50-60 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Falls die Oberfläche zu schnell bräunt, mit Alufolie abdecken und weiterbacken.
5. Servieren:
- Das Kartoffelgratin aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor es serviert wird.
Tipp: Wer das Gratin noch gerne würziger haben will, kann gerne noch Zwiebel hinzufügen.
Guten Appetit!
Hinweis für Laktoseintolerante:
Wer das Kartoffelgratin laktosefrei haben möchte, verwendet einfach laktosefreie Sahne und Milch. Wer unsere beschriebenen Käse verwendet (Bergkäse, Emmentaler oder Parmesan) verwendet sowieso laktosefreie Käse!
