Knuspriger French Toast mit Vanille – Einfach & Schnell
Einleitung:
French Toast ist der perfekte Start in den Tag. Mit seinem knusprigen Äußeren und der weichen, aromatischen Mitte ist er ein Frühstücksklassiker, den jeder liebt. Dieses Rezept bringt dir den ultimativen Genuss auf den Teller – in nur 15 Minuten! Verfeinert mit einem Hauch von Vanille und einem geheimen Knuspertrick, wird dieser French Toast deine Familie begeistern.
Zutaten (für 4 Portionen):
- 4 Scheiben Brioche oder Weißbrot
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Bio Bourbon Vanille
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter
- 1 EL Zucker (für den knusprigen Effekt)
- 1 TL Zimt (optional)
- Ahornsirup oder Puderzucker zum Servieren
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Zubereitung des French Toast:
Eimischung vorbereiten: In einer flachen Schüssel die Eier aufschlagen und mit Milch, Zucker, Vanilleextrakt und Salz verquirlen.
Brot vorbereiten: Die Brioche-Scheiben in die Eimischung legen und von beiden Seiten gut einweichen lassen, bis sie die Mischung aufgesogen haben.
Geheimtipp 1: Für extra Knusprigkeit die in Ei getränkten Brotscheiben vor dem Braten auf einen Teller legen und leicht mit Zucker bestreuen. Dieser Schritt sorgt für eine karamellisierte Kruste.
Braten: Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die vorbereiteten Brotscheiben in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Geheimtipp 2: Wenn du Zimt magst, kannst du den Zucker für die Kruste mit etwas Zimt mischen, bevor du das Brot damit bestreust. Dies verleiht dem French Toast eine warme, würzige Note.
Servieren: Den knusprigen French Toast sofort mit Ahornsirup oder Puderzucker servieren. Für extra Geschmack kannst du frisches Obst wie Beeren oder Bananenscheiben hinzufügen.
Geheimtipp 3: Verwende anstelle von normalem Weißbrot Brioche oder Challah, da diese Brotsorten eine reichhaltigere Textur und mehr Geschmack bieten.
Geheimtipp 4: Achte darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß ist, um ein gleichmäßiges Garen und eine schöne, goldene Kruste zu gewährleisten.
Geheimtipp 5: Lasse die Brotscheiben nicht zu lange in der Eimischung, damit sie nicht zu durchweicht werden und beim Braten auseinanderfallen.
Tipps für Variationen:
- Nussiger Genuss: Vor dem Braten gehackte Nüsse auf den French Toast streuen.
- Fruchtige Füllung: Zwischen zwei Scheiben eine Schicht Frischkäse und Marmelade streichen.
- Luxus-Version: Mit einer Prise geriebenem Zitronen- oder Orangenschalenabrieb verfeinern.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Brioche oder Challah eignen sich hervorragend, da sie eine fluffige Textur haben und den Eiermix gut aufnehme
Ja, du kannst den Zucker weglassen, aber er trägt zur Knusprigkeit und zum Geschmack bei.
Weiche das Brot nur kurz in der Eimischung ein und brate es bei mittlerer Hitze, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen.
Ja, du kannst den French Toast im Ofen bei 180°C für ca. 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Wende die Scheiben nach der Hälfte der Backzeit.
Klassisch passt Ahornsirup oder Puderzucker. Auch frisches Obst, Nüsse oder Schokoladenstückchen sind beliebte Toppings.
