ALMGOLD - Die besondere Kussechte Pizza Prosciutto crudo

Knusprige Pizza Prosciutto mit kussechtem Knoblauchspeck®

Wir zeigen Euch hier nur eine gute Idee, Eure Pizza Prosciutto zu einer "kussechten" Pizza Prosciutto zu machen. Wir erfinden die Pizza auch hier nicht neu, sondern geben Euch einfach einen Anstoß zum Experimentieren mit unseren österreichischen Spezialitäten und neue Geschmäcker kennen zu lernen.

pizza mit parma schinken kaese und rucola

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Zutaten für die kussechte Pizza Prosciutto:

- Pizzateig, frisch selbst gemacht oder auch gerne fertig gekauft…

- mittelalten Bergkäse oder Mozzarella (Bergkäse hat mehr Geschmack!)

- alten Bergkäse oder alten Parmesan

- 100-150g kussechten Knoblauchspeck® pro Pizza / Portion

- frischen Rucola

- passierte Tomaten

Hinweis: Wer einfach unseren luftgetrockneten Prosciutto Crudo nimmt, hat die klassische Pizza Prosciutto crudo!

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weltmeisterbergkaese mit world cheese award aufkleber

kristallkoenig - 3-jähriger Bergkäse - und wein auf einem fruehstuecksbrett

kussechter knoblauchspeck auf einem holzbrett

proscuitto crudo auf einem fruehstuecksbrett

Zubereitung der kussechten Pizza Prosciutto:

1. Teig:

Macht Euch einfach einen Pizzateig, wie Ihr in mögt, kauft einen fertigen Teig oder such euch ein Rezept bei Google. Da hat ja jeder seine Vorlieben.

2. Teig ausrollen:

Rollt den Teig nach gewünschter Dicke aus, je dünner desto besser, aber das ist eben auch Geschmacksache.

3. passierte Tomaten:

Verteilt die pürierten Tomaten mit einem Esslöffel gleichmäßig auf dem Pizzateig.

4. Käse darüberstreuen:

Streut nun etwas geriebenen oder kleingehackten Käse(z.B. Mozzarella oder auch gerne Bergkäse) auf die Pizza. Wie viel ist wieder Geschmacksache...

5. Ofen vorbereiten:

Den Backofen auf höchste Stufe vorheizen (250°C +) inkl. Backblech! So wird die Pizza kross und ist sehr schnell fertig. Man kann so auch mehrere Pizzen hintereinander machen ohne ewig warten zu müssen.

6. Pizza backen:

Wenn der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, dann gebt die Pizza auf das heiße Backblech. Ideal wäre noch ein Stück Backpapier darunter zu legen. So bäckt die Pizza nicht ans Blech an. Die Pizza ist dann nach ca. 3-5 min. fertig! Es kann natürlich jeder seinen Bräunungsgrad selbst wählen.

kussechter Knoblauchspeck aufgeschnitten auf einem Teller

7. Pizza fertig stellen:

Wenn Ihr die Pizza aus dem Ofen nehmt, gebt einfach den bereits zuvor dünn geschnittenen kussechten Knoblauchspeck® großflächig auf die heiße Pizza, streut etwas Rucola darüber und hobelt grob etwas 2-3 Jahre gereiften Bergkäse oder Parmesan darüber. Fertig!

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Ergebnis:

Der feine kussechte Knoblauchspeck mit seinem dezenten Knoblauch- und Raucharoma ergibt ein neues Geschmackserlebnis im Mund! Da der Speck sehr zart ist, macht das wirklich Spaß am Gaumen. Kein ewiges Kauen! Probiert es aus. Es lohnt sich.

Kussechter Knoblauchspeck®: Der beste Knoblauchschinken!

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