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Vorarlberger BERGKÄSE g.g.U. mit „Salzkristallen“ | 2-3 Jahre gereift | Der Kristallkönig® entfacht ein würziges Geschmacksfeuerwerk am Gaumen!
Tauche ein in die Welt des echten Vorarlberger Käsehandwerks mit unserem KristallKönig® – einem sehr alten Bergkäse ggU., der zwischen 24 und 36 Monaten reift und dabei seine typischen Salzkristalle, seine würzige Tiefe und buttrige Schmelze entfaltet. Aus bester Alpenrohmilch, traditionell hergestellt im Bregenzerwald – für Kenner, Köche und alle, die intensiven Käse lieben.
🧀 24–36 Monate gereift – vollendete Reifung für tiefe Aromen & Salzkristalle
🧂 Würzig-pikant ohne Bitterkeit – kräftig, aber nicht scharf
✨ Mit feinen Kristallen aus Tyrosin – angenehm körnige Textur, geliebt von Käsefans
🌿 Aus silo- & kraftfutterfreier Rohmilch – traditionelle Alpenheumilch g.t.S.
🔥 Perfekt zum Reiben, Hobeln oder Snacken – vielseitig einsetzbar
🧊 Vakuumverpackt & lange haltbar
✅ Laktosefrei, glutenfrei, ohne Zusatzstoffe
👶 Für Schwangere geeignet – durch lange Reifung völlig unbedenklich
Unser KristallKönig® ist ein echter Alleskönner und veredelt deine Küche auf höchstem Niveau:
🍝 Als Parmesan-Ersatz über Pasta, Risotto & Gnocchi
🥗 Geraspelt über Salate oder Antipasti
🍖 Über gegrilltes Fleisch gestreut – als „Würzmittel“ mit Charakter
🧺 Als purer Genuss zu Nüssen, Obst & kräftigem Brot
🍷 Zur Weinverkostung – perfekt zu Rotwein oder gereiftem Weißwein
Was ist Kristallkäse?
Ein sehr lang gereifter Hartkäse, bei dem sich natürlich Salzkristalle (Tyrosin) bilden – ein Qualitätsmerkmal.
Wie entsteht der KristallKönig®?
Aus frischer Alpenrohmilch, im Kupferkessel angesetzt, gepresst, gesalzen & über 2–3 Jahre gepflegt gereift.
Ist der Käse für Schwangere geeignet?
Ja – durch die lange Reifezeit ist er völlig unbedenklich (Listerienfrei).
Woraus bestehen die Kristalle?
Aus Tyrosin – einer Aminosäure, die sich beim Reifeprozess aus dem Eiweiß löst.
Wie schmeckt er?
Kräftig, nussig, pikant – ohne Schärfe, ohne Bitterkeit. Mit angenehm bröseliger Textur & leichtem Schmelz.
Mit dem KristallKönig® holst du dir ein wahres Meisterstück der Käsekunst nach Hause. Intensiv im Geschmack, vielseitig einsetzbar und mit dem besonderen Biss der Salzkristalle – dieser Käse ist nicht einfach nur würzig, sondern majestätisch.
Heumilch g.t.S*, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
Enthält: Milch
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1888 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 451 kcal |
| Fett | 39 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 26 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 25 g |
| Salz | 1,7 g |
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