Kussechter Knoblauchspeck® - DAS Original
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Traditionelles Geselchtes | Bauerngeselchtes
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Unser Geselchtes wird nach einem altem Rezept in traditioneller Handarbeit hergestellt: Bauerngeselchtes, butterzart, heißgeräuchert, traditionell
- sehr zarter, edler Bauchspeck – zerfällt regelrecht auf der Zunge… ein Hochgenuss
- mild heiß geräuchert(mit reinem Buchenholz)
- ohne Geschmacksverstärker
- ohne Allergene nach EU Verordnung 1169/2011
- frei von: Phosphaten, Emulgatoren, Stabilisatoren, Farbstoffen
- laktosefrei, glutenfrei, jodzusatzfrei, antioxidationsmittelfrei
- frei von: Fruktose, Glukose, Dextrose, Glukose-Fructose-Sirup, Maltose, Maltodextrin, Süßstoffen
Fakten & Details
Beschreibung
🐷 Bauerngeselchtes – Das Original für echten Genuss
Erlebe mit unserem Bauerngeselchten ein Stück österreichischer Handwerkskunst. Hergestellt nach einem über 100 Jahre alten Familienrezept, entsteht in liebevoller Handarbeit ein zarter Bauchspeck, der auf der Zunge zergeht. Die Kombination aus traditioneller Pökelung, heißer Buchenholzräucherung und Lufttrocknung macht dieses Produkt zu einem echten Hochgenuss - so wie früher!
🌿 Warum du unser Bauerngeselchtes lieben wirst
🔥 Heißgeräuchert über reinem Buchenholz – für ein fein-mildes Raucharoma
🧂 Traditionell gepökelt mit natürlichen Gewürzen
✋ In echter Handarbeit in Österreich hergestellt
💫 Zart, aromatisch, vollmundig – zergeht auf der Zunge
🧡 Nicht zu salzig – ausgewogen im Geschmack
✅ 100 % frei von unerwünschten Stoffen
Keine Geschmacksverstärker, keine Farbstoffe, keine Emulgatoren
Frei von Gluten, Laktose, Jodzusätzen, Phosphaten und Antioxidationsmitteln
Keine Fruktose, Dextrose, Glukosesirup, Maltodextrin oder Süßstoffe
👶 Bedenkenlos genießbar für Schwangere & Immungeschwächte – dank heißer Räucherung
📦 Vakuumverpackt & ungekühlt haltbar – bis zu 7 Monate
🍽️ So genießt du unser Geselchtes am besten
Egal ob klassisch kalt oder kreativ warm – dein Genuss kennt keine Grenzen:
🥪 Zur Jause oder Brotzeit – dick geschnitten mit Senf & frisch geriebenem Kren
🥘 Als würzige Einlage – in Bratkartoffeln, Eintöpfen oder Suppen
🥬 Traditionell serviert – warm zu Sauerkraut
🎁 Auch perfekt als Geschenk – für alle, die ehrliche Lebensmittel schätzen
🧊 Lagerung & Haltbarkeit
📦 Du bekommst dein Geselchtes vakuumverpackt – ungekühlt mindestens 7 Monate haltbar
🧊 Nach dem Öffnen: In Schinkenpapier oder Tuch wickeln & im Kühlschrank lagern
⏳ Verbrauche es am besten innerhalb von 1–2 Wochen nach dem Öffnen
📌 Fazit: Echter Geschmack ohne Kompromisse
Wenn du Wert auf ehrlichen Genuss, traditionelle Herstellung und reine Zutaten legst, ist unser Bauerngeselchtes genau das Richtige für dich - mit ganz viel Geschmack!
Tipp: Serviere das Geselchte warm zu Sauerkraut oder als Einlage in Suppen und Eintöpfen. Die zarte Textur und der intensive Geschmack des Geselchten heben jedes Gericht auf ein neues Level.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Geselchtes?
Geselchtes ist geräuchertes Schweinefleisch, das traditionell gepökelt und geräuchert wird, um ihm Haltbarkeit und einen charakteristischen Geschmack zu verleihen. Unser Bauerngeselchtes wird heiß geräuchert, was ihm eine besonders zarte Textur verleiht.
Wo wird Geselchtes gegessen?
Geselchtes ist besonders in Österreich und Bayern beliebt und wird in diesen Regionen oft als traditionelle Spezialität serviert. Eine gute Brotzeitplatte enthält Geselchtes.
Kann man Geselchtes in der Schwangerschaft essen?
Ja, unser Bauerngeselchtes ist durch die heiße Räucherung für Schwangere unbedenklich und kann jederzeit genossen werden.
Wie isst man Geselchtes am besten?
Geselchtes kann direkt nach dem Auspacken aus der Verpackung verzehrt werden. Probieren Sie das Geselchte als Aufschnitt oder in Kombination mit anderen traditionellen Beilagen. Die zarte Textur und der milde Geschmack machen es zu einem Favoriten bei jeder Brotzeit oder warm zu Sauerkraut statt Kasseler!
Wie wird Bauerngeselchtes zubereitet?
Das Fleisch wird zuerst gepökelt und dann bei höheren Temperaturen geräuchert. Durch das Heißräuchern wird das Fleisch gleichzeitig gegart und erhält seinen typischen Geschmack.
Wie wird Bauerngeselchtes serviert?
Bauerngeselchtes wird oft in dickere Scheiben bzw. Stifte geschnitten und als Aufschnitt oder als Teil einer Brotzeitplatte serviert. Es passt gut zu Sauerkraut, Kartoffeln oder frischem Bauernbrot. Es ist butterzart und kann daher dick geschnitten werden!
Wie lange ist Bauerngeselchtes haltbar?
Durch das Pökeln und Räuchern ist Bauerngeselchtes im Vakuum viele Monate haltbar. Es sollte jedoch nach dem Öffnen im Kühlschrank gelagert und innerhalb 2-3 Wochen verzehrt werden, um die beste Qualität zu gewährleisten. Bitte im geeigneten Schinkenpapier lagern!
WO lagere ich geöffnetes Geselchtes?
Ist das Geselchte aus dem Vakuum entnommen, dann sollte es in einem guten Schinkenpapier eingewickelt und im Kühlschrank gelagert werden. Bitte nicht in Folie oder Dose lagern, es sei denn nur für wenige Tage, dann geht auch diese Variante.
Wo kann man traditionell heißgeräuchertes Geselchtes kaufen?
Original heißgeräuchertes Geselchtes gibt es nur mehr sehr selten. Du kannst es bei uns erwerben und bei ganz wenigen guten kleinen Metzgereien, die die Kunst des Heißräucherns noch beherrschen! Bitte nicht auf die "falschen" Varianten hereinfallen, die mit den Bezeichnungen "gedämpft", "gegart" oder "gekocht" werben. Das ist kein original heißgeräuchertes Geselchtes!
Zutaten & Nährwerte
Zutaten
Schweinebauch, Meersalz, Knoblauch, Kristallzucker, Kräuter, Konservierungsmittel: Natriumnitrit
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1482 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 357 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 1,5 g |
| Eiweiß | 23 g |
| Salz | 5,1 g |
Lieferung & Versand
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