ALMGOLD Bauchspeck roh – fein marmoriert, mild über Buchenholz geräuchert & luftgetrocknet auf einem Holzbrett präsentiert

Bauchspeck roh aus Österreich – kräftig & fein marmoriert

Name: Bauchspeck roh aus Österreich – kräftig & fein marmoriert
SKU: BAUCHSPECK
Availability: InStock
Rating: 4.9 (159 reviews)

44,90 € inkl. MwSt./kg

✅ Kräftiger Geschmack & fein marmoriert – traditionell aus dem Bauchstück
✅ Mild über Buchenholz geräuchert & langsam luftgetrocknet
✅ Vielseitig: Jause, Grill, Eintöpfe, Knödel oder Pasta
✅ Ehrlich & naturbelassen – ohne unnötige Zusätze, gluten- & laktosefrei
✅ Vakuumverpackt · Lagerung nach Öffnen: kühl, trocken & im Schinkenpapier

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Gewicht (kg)
Gewicht	0.25kg
Preis	€11.23

Fakten & Details

🥓 BAUCHSPECK ROH AUS ÖSTERREICH – EHRLICHER GENUSS MIT TIEFE

Kräftig im Geschmack, zart in der Textur: Unser roher Bauchspeck wird nach österreichischer Handwerkstradition veredelt – mild über reinem Buchenholz geräuchert und langsam luftgetrocknet. Fein marmoriert, saftig und voller Charakter für Jause, Küche & Grill.

ALMGOLD Bauchspeck roh aus Österreich – fein marmoriert, mild geräuchert & luftgetrocknet

✅ Authentische Machart: mildes Buchenholz-Räuchern & langsame Reifung
✅ Fein marmoriert, saftig & aromatisch: ideal für Jause, Kochen & Grill
✅ Naturbewusst: ohne unnötige Zusätze, gluten- & laktosefrei
✅ Schnittfreundlich: dünn als Aufschnitt, gewürfelt zum Verfeinern, in Scheiben zum Braten

🔎 GESCHMACK & TEXTUR

Deftig-würzig und ausgewogen rauchig, mit zart schmelzendem Fettanteil – so entfaltet Bauchspeck seine volle Kraft. Hauchdünn geschnitten für die Brettljause, kräftig angebraten für Röstaromen oder fein gewürfelt zum Abrunden herzhafter Gerichte.

🏔️ HANDWERK & REIFE

Sorgfältig parierter Schweinebauch, traditionelle Trockensalzung, milde Buchenholz-Räucherung und kontrollierte Luftreifung – jede Phase ist auf Balance von Würze, Rauch und Saftigkeit abgestimmt.

🍽️ VERWENDUNG & PAIRINGS

🥖 Zur klassischen Jause mit Bauernbrot, Käse & Essiggurkerln
🥘 In Würfeln für Eintöpfe, Knödel oder deftige Saucen
🔥 Zum Grillen & Braten für unvergleichliches Aroma
🥗 Fein geschnitten über Salate oder warme Gemüsegerichte

👉 Für noch mehr Genuss schau dir unser original ALMGOLD-Rezept an: 🛒 Tiroler Speckknödel mit Bauchspeck – ein echter Alpenklassiker!

📦 VERPACKUNG, GRÖSSEN & LAGERUNG

Vakuumverpackt und bei Zimmertemperatur haltbar. Nach dem Öffnen kühl (10–15 °C), trocken & luftig im Papier lagern. Für beste Ergebnisse empfehlen wir 👉 🛒 Schinkenpapier/Wurstpapier.

❓ HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN (FAQ)

Worin unterscheidet sich Bauchspeck von Schinken- oder Karreespeck?

Bauchspeck stammt aus dem Bauch und hat mehr intramuskuläres Fett: kraftvoll im Geschmack & ideal zum Braten/Kochen. Schinkenspeck (Keule) ist zarter, Karreespeck (Rücken) magerer.

Wie schneide ich Bauchspeck am besten?

Für die Jause hauchdünn quer zur Faser schneiden; zum Kochen in Würfeln oder Streifen. Vor dem Schneiden kurz temperieren – das verbessert Textur & Aroma.

Wie lagere ich Bauchspeck richtig?

Vakuumiert bei Zimmertemperatur haltbar. Nach dem Öffnen kühl (10–15 °C), trocken & luftig im Papier lagern – ideal 👉 🛒 Schinkenpapier.

Kann ich den Bauchspeck grillen oder braten?

Ja – in Scheiben oder Stücken. Kurz und heiß braten/grillen für knusprige Ränder und saftigen Kern; beim Würzen Zurückhaltung, damit der Eigengeschmack wirkt.

Ist der Bauchspeck auch als Aufschnitt geeignet?

Absolut. Dünn geschnitten ist er ein Highlight auf der Brettljause. Für milderen Genuss vorher 10–15 Minuten Raumtemperatur annehmen lassen.

Zutaten

Schweinebauch, Meersalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Knoblauch, Kristallzucker, Kräuter

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kcal	357 kcal
Brennwert kj	1482 kJ
Kohlenhydrate	1,5 g
davon Zucker	1,5 g
Fett	25 g
davon gesättigte Fettsäuren	11 g
Eiweiß	23 g
Salz	5,1 g

🌱 NACHHALTIGE LIEFERUNG MIT ALMGOLD

Bei ALMGOLD bekommst du nicht nur erstklassige Käse-, Wurst- und Schinkenspezialitäten, sondern auch ein gutes Gefühl beim Einkauf. Gemeinsam mit DHL GoGreen sorgen wir dafür, dass deine Bestellung pünktlich, sicher und klimafreundlich bei dir ankommt – ein Beitrag für dich und eine grünere Zukunft.

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Kategorie: Speck

      
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   B.B. Piesch 
 18 September 2026
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Habe den leckeren Kussechten bei Freunden im Allgäu kennen und lieben gelernt, gleich bestellt und nun entdeckt, dass ich ihn gleich hier um die Ecke im Vogelsberg bei der Almgold Vertriebszentrale kaufen kann. So klein ist die Welt :-)
  
 
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   Dietmar R 
 9 September 2026
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Ich ich Schloss Neuhaus im Park
Kussechter Knoblauchschinken gekauft.
Es ist schon lange her das wir so einen leckeren Schinken gegessen haben.
Er war nicht lange im Kühlschrank, da war er schon verputzt. Einfach lecker
  
 
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   Gero Barth 
 15 August 2026
 
 
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Ich liebe Landjäger und habe wirklich über 100 Produkte in den letzten 40 Jahren verköstigt.
Die Landjäger von Käsealm sind nicht die Schönsten, dafür haben Sie aber 1000% Geschmack.
Sau lecker. Das Beste, was ich jemals genossen habe.
Beste Grüße Gero
  
 
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   Bernd Rothstein 
 30 Juli 2026
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Wie erwartet Lieferung in gutem Zustand und lecker. Gerne wieder.
  
 
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   Walter 
 6 Juli 2026
 
 
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So lecker ein Gaumenschmaus.
Jeder Zeit wieder.
Lord Merlin
  
 
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   Irmgard Sturmhöfel 
 25 Juni 2026
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Tolle Produkte werde auf jeden Fall nachbestellen und weiterempfehlen
  
 
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   Grau Wolf SH 
 19 Juni 2026
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Ich bin begeistert von den Käse ein Gaumenschmaus. Die Hirschbeißer sind der Kanaller noch nie so eine gegessen. Sie sind meine  nummer 1.
  
 
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   Niels Anderson 
 12 Juni 2026
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Wir wurden auf der Dorenburg in Grefrath auf die Produkte aufmerksam und waren vom Geschmack und der Qualität begeistert. Haben daraufhin online nachbestellt. Die Lieferung kam schnell und in bester Qualität. Sehr zu empfehlen.
  
 
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   Sabine Schnepp 
 5 Juni 2026
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Sehr leckerer Käse, kann ich nur empfehlen...gerade wieder auf der Country Fair im Englischen Garten zu Eulbach zum wiederholten mal gekauft. Vorallem der Hartkäse mit Trüffel ist mein Favorit und das, obwohl ich eigentlich kein Trüffel Fan bin...Dankeschön für diese hervorragende Qualität.
  
 
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   Loreen 
 4 Juni 2026
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Mega !! Schnelle Lieferung super leckeres Fleisch
  
 
 
  
 
 
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