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Verpackung: 25g | 232€/Kg
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Unser gemahlener Kreuzkümmel stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Indien und wird aus den hochwertigen Samen der Pflanze Cuminum cyminum gewonnen. Mit seinem unverwechselbaren Aroma ist er ein unverzichtbares Gewürz in vielen Weltküchen.
Bereits im alten Ägypten und Rom war Kreuzkümmel als Gewürz und Konservierungsmittel bekannt. Die jahrtausendealte Tradition zeigt die Bedeutung dieses Gewürzes in verschiedensten Kulturen.
Gemahlener Kreuzkümmel verleiht Currys, Chilis, Dals, Couscous und Guacamole ein erdiges, würziges Aroma. Er ist fester Bestandteil von Garam Masala und passt ideal zu Fleisch, Hülsenfrüchten und Gemüsegerichten.
Kreuzkümmel wirkt nachweislich antioxidativ, entzündungshemmend und verdauungsfördernd. Seine ätherischen Öle können Blähungen lindern, die Verdauung anregen und das Immunsystem stärken.
Röste Kreuzkümmel vor der Verwendung kurz in der Pfanne an – so entfaltet sich sein volles Aroma. Verwende ihn sparsam, da sein Geschmack sehr intensiv ist.
Wie kann ich gemahlenen Kreuzkümmel verwenden?
Ist euer Kreuzkümmel komplett Bio?
Kann ich euren Kreuzkümmel für Garam Masala nutzen?
Cumin gemahlen*.
(*)Bio Nicht-EU-Landwirtschaft. Öko-DE-003
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