Kümmel (Gemahlen) – bester Bio-Samen aus Hohenlohe

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Verpackung: 30g | 183,33€/Kg

100% NATÜRLICHER BIO-URSPRUNG
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Fakten & Details

Beschreibung

Bio KÜMMEL gemahlen

Kümmel hat einen unverwechselbaren intensiven, süßlich-fruchtigen und leicht bitteren Geschmack. Er erinnert ein wenig an Anis und Fenchel, mit welchen er als Doldenblütler verwandt und gut kombinierbar ist, etwa in Teemischungen oder als Brotgewürz.

 

Kümmel ist ein klassisches Gewürz für schwer verdauliche Speisen, wie z. B. Kohl- und reichhaltige Fleischgerichte. Seine Wirkung entfaltet sich am besten in Kombination mit Fenchel und Anis, z. B. als Tee für Babys oder Bestandteil von Stilltees, da Kümmel die Bildung von Muttermilch anregt. Bei Kümmel gibt es große Qualitätsunterschiede; für gute Qualität sprechen eine deutliche braune Färbung sowie die ausgeprägte Halbkreisform der Samen. Es empfiehlt sich, den Kümmel als ganzen Samen lichtgeschützt und kühl zu lagern, da die Aromastoffe sich relativ schnell verflüchtigen.

 

Was macht unserem gemahlenen Kümmel so besonders?

Unser gemahlener Kümmel wird aus hochwertigen Bio-Samen aus Hohenlohe hergestellt und hat einen intensiven, süßlich-fruchtigen und leicht bitteren Geschmack. Er wird schonend gemahlen, um das volle Aroma zu bewahren. Durch seine feine Körnung lässt er sich einfach dosieren und ist besonders praktisch für die schnelle und unkomplizierte Verwendung in der Küche.

 

In welchen Gerichten kann ich den gemahlenen Kümmel verwenden?

Kümmel ist ein klassisches Gewürz für schwer verdauliche Speisen wie Kohl- und reichhaltige Fleischgerichte. Unser gemahlener Kümmel eignet sich hervorragend zum Würzen von deftigen Eintöpfen, Suppen, Saucen, aber auch von Brot- und Gebäckteigen.

 

Was sind die Vorteile von gemahlenem Kümmel im Vergleich zu ganzen Samen?

Gemahlener Kümmel ist besonders praktisch und leichter zu dosieren als ganze Kümmelsamen. Er gibt seine Aromen und Geschmacksstoffe schneller frei und sorgt somit für ein intensiveres Geschmackserlebnis in Gerichten. Allerdings sollte er aufgrund seiner feineren Körnung schneller verbraucht werden und lichtgeschützt aufbewahrt werden, um ein Verflüchtigen der Aromen zu vermeiden.

Zutaten & Nährwerte

Zutaten

Kümmel gemahlen*
(*)Bio EU-Landwirtschaft. Öko-DE-003

Lieferung & Versand

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