Kussechter Knoblauchspeck® - DAS Original
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Bester Schinkenspeck – Traditionell und hochwertig
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Traditionelles Geselchtes | Bauerngeselchtes
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Unser Geselchtes wird nach einem altem Rezept in traditioneller Handarbeit hergestellt: Bauerngeselchtes, butterzart, heißgeräuchert, traditionell
- sehr zarter, edler Bauchspeck – zerfällt regelrecht auf der Zunge… ein Hochgenuss
- mild heiß geräuchert(mit reinem Buchenholz)
- ohne Geschmacksverstärker
- ohne Allergene nach EU Verordnung 1169/2011
- frei von: Phosphaten, Emulgatoren, Stabilisatoren, Farbstoffen
- laktosefrei, glutenfrei, jodzusatzfrei, antioxidationsmittelfrei
- frei von: Fruktose, Glukose, Dextrose, Glukose-Fructose-Sirup, Maltose, Maltodextrin, Süßstoffen
Fakten & Details
Beschreibung
Bauerngeselchtes – Das Original Heißgeräucherte Geselchte
Erleben Sie die authentische Tradition mit unserem Bauerngeselchten, einem Produkt, das mit viel Liebe und handwerklichem Geschick hergestellt wird. Das heißgeräucherte Geselchte ist nicht nur ein Highlight für jede Brotzeit, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis für Kenner und Genießer hochwertiger Lebensmittel.
Traditionelles Handwerk aus Österreich
Unser Bauerngeselchtes ist ein Produkt mit einer langen Tradition und wird nach einem mehr als 100 Jahre alten Rezept in Österreich in liebevoller Handarbeit hergestellt. Die sorgfältige Herstellung beginnt mit dem wochenlangen Trockensalzen (Pökeln) des Geselchten, das mit erlesenen Gewürzen verfeinert wird. Anschließend erfolgt das heiße Räuchern über reinem Buchenholz, gefolgt von einer kurzen Lufttrocknung. Dieses handwerkliche Verfahren verleiht dem Geselchten seinen unverwechselbaren Geschmack und macht es zu einer wahren Delikatesse
Einzigartige Geschmacksqualität
Unser Bauerngeselchtes zeichnet sich durch seine zarte, auf der Zunge zergehende Textur und sein mildes Raucharoma aus. Das Geselchte wird mit natürlichen Gewürzen verfeinert und bietet einen ausgewogenen, nicht zu salzigen Geschmack. Die Kombination aus traditioneller Herstellung und hochwertiger Zutaten sorgt dafür, dass unser Geselchtes zu einem echten Hochgenuss wird.
Eigenschaften:
- Heiß geräuchertes Geselchtes über reinem Buchenholz
- Ohne Geschmacksverstärker, Allergene und Zusatzstoffe: frei von Phosphaten, Laktose, Gluten, Jod, Emulgatoren, Farbstoffen, Stabilisatoren, Aromen und Antioxidationsmitteln
- Gesundheitlich unbedenklich für Schwangere und Organtransplantierte: Dank der heißen Räucherung bedenkenlos genießbar
- Lang haltbar: Frisch vakuumiert bei Raumtemperatur mindestens sieben Monate haltbar
Verzehrempfehlung und Genuss
Unser Bauerngeselchtes ist ein vielseitiger Genuss, der in jeder Situation überzeugt. Genießen Sie das Geselchte in dicke Streifen geschnitten mit Senf und frisch geriebenem Kren (Meerrettich) für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Es eignet sich hervorragend für eine klassische Jause, als Aufschnitt auf einem Brotzeitteller oder als Zutat in traditionellen Gerichten wie Eintöpfen und Bratkartoffeln.
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Tipp: Servieren Sie das Geselchte warm zu Sauerkraut oder als Einlage in Suppen und Eintöpfen. Die zarte Textur und der intensive Geschmack des Geselchten heben jedes Gericht auf ein neues Level.
Lagerung und Haltbarkeit des Geselchten
Unser Bauerngeselchtes wird originalverpackt und vakuumiert geliefert. Solange die Verpackung intakt ist, kann das Geselchte bei Raumtemperatur im Küchenschrank oder der Speisekammer gelagert werden. Nach dem Öffnen sollte das Geselchte in Schinkenpapier eingewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wir empfehlen, das geöffnete Geselchte innerhalb von 1-2 Wochen zu verzehren, um das beste Geschmackserlebnis zu gewährleisten.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Geselchtes?
Geselchtes ist geräuchertes Schweinefleisch, das traditionell gepökelt und geräuchert wird, um ihm Haltbarkeit und einen charakteristischen Geschmack zu verleihen. Unser Bauerngeselchtes wird heiß geräuchert, was ihm eine besonders zarte Textur verleiht.
Wo wird Geselchtes gegessen?
Geselchtes ist besonders in Österreich und Bayern beliebt und wird in diesen Regionen oft als traditionelle Spezialität serviert. Eine gute Brotzeitplatte enthält Geselchtes.
Kann man Geselchtes in der Schwangerschaft essen?
Ja, unser Bauerngeselchtes ist durch die heiße Räucherung für Schwangere unbedenklich und kann jederzeit genossen werden.
Wie isst man Geselchtes am besten?
Geselchtes kann direkt nach dem Auspacken aus der Verpackung verzehrt werden. Probieren Sie das Geselchte als Aufschnitt oder in Kombination mit anderen traditionellen Beilagen. Die zarte Textur und der milde Geschmack machen es zu einem Favoriten bei jeder Brotzeit oder warm zu Sauerkraut statt Kasseler!
Wie wird Bauerngeselchtes zubereitet?
Das Fleisch wird zuerst gepökelt und dann bei höheren Temperaturen geräuchert. Durch das Heißräuchern wird das Fleisch gleichzeitig gegart und erhält seinen typischen Geschmack.
Wie wird Bauerngeselchtes serviert?
Bauerngeselchtes wird oft in dickere Scheiben bzw. Stifte geschnitten und als Aufschnitt oder als Teil einer Brotzeitplatte serviert. Es passt gut zu Sauerkraut, Kartoffeln oder frischem Bauernbrot. Es ist butterzart und kann daher dick geschnitten werden!
Wie lange ist Bauerngeselchtes haltbar?
Durch das Pökeln und Räuchern ist Bauerngeselchtes im Vakuum viele Monate haltbar. Es sollte jedoch nach dem Öffnen im Kühlschrank gelagert und innerhalb 2-3 Wochen verzehrt werden, um die beste Qualität zu gewährleisten. Bitte im geeigneten Schinkenpapier lagern!
WO lagere ich geöffnetes Geselchtes?
Ist das Geselchte aus dem Vakuum entnommen, dann sollte es in einem guten Schinkenpapier eingewickelt und im Kühlschrank gelagert werden. Bitte nicht in Folie oder Dose lagern, es sei denn nur für wenige Tage, dann geht auch diese Variante.
Wo kann man traditionell heißgeräuchertes Geselchtes kaufen?
Original heißgeräuchertes Geselchtes gibt es nur mehr sehr selten. Du kannst es bei uns erwerben und bei ganz wenigen guten kleinen Metzgereien, die die Kunst des Heißräucherns noch beherrschen! Bitte nicht auf die "falschen" Varianten hereinfallen, die mit den Bezeichnungen "gedämpft", "gegart" oder "gekocht" werben. Das ist kein original heißgeräuchertes Geselchtes!
Zutaten & Nährwerte
Zutaten
Schweinebauch, Meersalz, Knoblauch, Kristallzucker, Kräuter, Konservierungsmittel: Natriumnitrit
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1482 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 357 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 1,5 g |
| Eiweiß | 23 g |
| Salz | 5,1 g |
Lieferung & Versand
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Wir sind stolz darauf, nicht nur qualitativ hochwertige Produkte anzubieten, sondern auch unseren Beitrag zur Nachhaltigkeit zu leisten. Mit DHL GoGreen als unserem exklusiven Logistikpartner stellen wir sicher, dass Ihre Lieferung nicht nur sicher und pünktlich, sondern auch umweltfreundlich ist. Gemeinsam setzen wir ein Zeichen für eine grünere Zukunft.
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