Dukkah
9,20 € inkl. MwSt.
Verpackung: 60g | 153,33€/Kg
DUKKAH MISCHUNG MIT FRISCH GERÖSTETEM SESAM, FRUCHTIGEM SUMACH UND FEINSTEN NÜSSEN
ALS SNACK: BROT IN ÖL UND DUKKAH TAUCHEN
ENTWICKELT VON CHEFKOCH PASCAL HAAG
Fakten & Details
Beschreibung
DUKKAH GEWÜRZ BESCHREIBUNG
Bereits der Name lässt uns von den Düften der Märkte und Bazars im Nahen Osten träumen. Diese schmackhafte Mischung aus Kräutern, Gewürzen und Nüssen spielt in der morgenländischen Küche eine zentrale Rolle, ist inzwischen aber auch in Europa immer häufiger als Gewürz für Fisch, Salat oder Hummus anzutreffen.
Am häufigsten wird Dukkah als Snack gegessen: Man tunkt dafür zuerst etwas Brot in Olivenöl und anschließend in der Gewürzmischung. Dukkah ist eine ägyptische Mischung aus Cashewnüssen, Mandeln, Sesam und Gewürzen (Paprika, Kreuzkümmel und Koriander). Außerdem verleiht Sumach eine charakteristische säuerliche Note. Einfach fabelhaft!
Was ist Dukkah?
Dukkah ist eine traditionelle Gewürzmischung aus Ägypten, die aus gerösteten Nüssen, Sesam und Gewürzen besteht.
Was sind die Zutaten der Dukkah-Mischung?
Unsere Dukkah-Mischung enthält geröstete Cashewnüsse, geröstete Mandeln, gerösteten Sesam, Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Sumach und Salz.
Was ist Sumach und welche Rolle spielt es in der Dukkah-Mischung?
Sumach ist eine säuerliche Gewürzpflanze, die in der Nahost-Küche häufig verwendet wird. Es verleiht unserer Dukkah-Mischung eine charakteristische säuerliche Note und rundet den Geschmack perfekt ab.
Wie wird Dukkah traditionell verwendet?
Traditionell wird Dukkah in Ägypten als Snack serviert: Man tunkt etwas Brot in Olivenöl und anschließend in der Gewürzmischung. Aber auch als Gewürz für Fisch, Salate oder Hummus ist Dukkah sehr beliebt.
Ist die Dukkah-Mischung Bio-zertifiziert?
Ja, unsere Dukkah-Mischung ist Bio-zertifiziert.
Enthält das Produkt Salz?
Ja, unsere Dukkah-Mischung enthält Salz, welches aufgrund seiner Beschaffenheit nicht Bio-zertifiziert werden kann.
Wie kann ich Ihre Dukkah-Mischung verwenden?
Du kannst unsere Dukkah-Mischung als Dip für Brot und Gemüse, als Gewürz für Salate, Fisch und Fleisch oder als Topping für Hummus verwenden. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Gibt es weitere Gewürzmischungen aus dem Nahen Osten, die ihr empfehlen könnt?
Ja, wir haben auch eine Gewürzmischung namens “Duft des Orients”, die von der persischen Küche inspiriert ist. Sie verleiht deinen vegetarischen Gerichten eine exklusive und unverwechselbare Qualität.
Zutaten & Nährwerte
Zutaten
SESAM*, Sumach*, Paprika*, CASHEW*, MANDELN*, Kreuzkümmel*, Koriander*, Pfeffer*, Salz
(*)Bio EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-003
Lieferung & Versand
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