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🐖 Mager & zart: Karreespeck aus bestem österreichischen Schweinerücken – mild, fein & mit zartem Fettrand.
🔥 Traditionell: 4–6 Wochen Trockenpökelung, tagelangen Buchenholzrauch & lange Reife für vollen Geschmack.
✅ Ohne unnötige Zusätze: Frei von Geschmacksverstärkern und Allergenen, laktose- & glutenfrei.
🍽️ Vielseitig: Perfekt pur, zur Brotzeit, in Pasta oder als feines Salat-Topping.
Unser Karreespeck stammt aus dem besten Teil des Schweins: dem Rücken (Kotelettstück). Dort ist das Fleisch besonders zart, mager und dennoch fein marmoriert. Traditionell mit Nitritpökelsalz und Naturgewürzen gepökelt, anschließend über Buchenholz mild geräuchert und mehrere Monate luftgetrocknet, erhält er seinen einzigartigen mild-würzigen Geschmack und die herrliche Textur.
Tipp: Nach dem Öffnen am besten in unserem Almgold-Schinkenpapier lagern – so bleibt er länger frisch & aromatisch!
Unser Karreespeck bringt dir echten österreichischen Speckgenuss auf den Tisch: fein, zart & aromatisch – perfekt für alle, die milden Speck mit Charakter lieben.
Was ist der Unterschied zwischen Karreespeck & Bauchspeck?
Karreespeck wird aus dem Rücken (Kotelettstück) hergestellt und ist dadurch magerer & feiner. Bauchspeck stammt aus dem Bauch und ist stärker marmoriert.
Ist euer Karreespeck gluten- & laktosefrei?
Ja, er ist von Natur aus frei von Gluten & Laktose sowie ohne künstliche Zusätze.
Warum wird Nitritpökelsalz verwendet?
Es sorgt für Lebensmittelsicherheit, die schöne Farbe & das typische Aroma von traditionellem Speck.
Wie lagere ich Karreespeck nach dem Öffnen?
Am besten luftig eingewickelt in Papier im Kühlschrank. So hält er sich aromatisch & trocken.
Unser Karreespeck steht für Qualität, Handwerk und echten Geschmack. Zart im Biss, fein im Aroma und vielseitig in der Küche – ein Speck für Genießer, die echte Lebensmittel ohne Kompromisse suchen.
Schweinefleisch, Meersalz, Kristallzucker, Kräuter, Naturgewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1101 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 264 kcal |
| Fett | 16 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 31 g |
| Salz | 5,1 g |
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