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Bio Langer Pfeffer – Intensiv und Vielseitig
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Verpackung: 50g | 168€/Kg
100% NATÜRLICHER BIO-URSPRUNG
FAIRER LOHN FÜR LOKALE LANDWIRTE
INKLUSIVE GEWÜRZMANUFAKTUR IN DEUTSCHLAND
6 vorrätig
Fakten & Details
Beschreibung
Bio Langer Pfeffer – Der König unter den Pfeffersorten
Entdecke den wahren "King of Pep": Langer Pfeffer! Als erster Pfeffer, der durch Alexander den Großen nach Europa gebracht wurde, hat er die Küchen der Welt im Sturm erobert. Langer Pfeffer ist reich an Piperin, was ihn deutlich schärfer macht als herkömmlicher schwarzer Pfeffer. Doch seine Schärfe ist nicht das Einzige, was ihn besonders macht – seine Aromenvielfalt reicht von nussig und süß bis hin zu erdig, zimtig und sogar schokoladig.
Warum unser Bio Langer Pfeffer?
Langer Pfeffer ist mehr als nur scharf. Er bringt eine Komplexität mit, die ihn zur Königsklasse der Pfefferarten erhebt. Mit seinen königlichen Wurzeln, die bis nach Java reichen, wird dieser Pfeffer nach höchsten biologischen Standards angebaut und verarbeitet. Das Ergebnis ist ein intensives, nuancenreiches Gewürz, das in keiner Gourmetküche fehlen darf.
Vielseitig und Unverwechselbar
Ob in Marinaden, Suppen, Saucen oder auf Fleisch- und Fischgerichten – Langer Pfeffer verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Besonders spannend wird es, wenn du ihn in Desserts wie Schokoladenmousse einsetzt, wo seine süßen und schokoladigen Aromen besonders gut zur Geltung kommen. Verwende ihn ganz oder frisch gemahlen für das beste Aromaerlebnis.
Lagerung und Qualität
Um das intensive Aroma von Langen Pfeffer zu bewahren, sollte er kühl, trocken und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Wir empfehlen, ihn in ganzer Form zu kaufen und erst bei Bedarf zu mahlen, um seinen vollen Geschmack zu erhalten.
Gesundheitliche Vorteile
Neben seinem außergewöhnlichen Geschmack bietet Langer Pfeffer auch gesundheitliche Vorteile. Dank des hohen Piperin-Gehalts kann er die Verdauung unterstützen, den Stoffwechsel anregen und in der ayurvedischen Medizin als entzündungshemmendes Mittel eingesetzt werden. Auch die Durchblutung soll durch den Verzehr gefördert werden.
Anwendungstipps:
- Für Fleisch und Fisch: Verleihe deinen Gerichten mit Langen Pfeffer eine intensive Würze.
- Für Saucen und Suppen: Eine Prise dieses Pfeffers bringt eine tiefe, erdige Note in deine Saucen und Suppen.
- Für Desserts: Nutze ihn in Schokoladendesserts, um eine spannende Geschmacksnote zu kreieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was macht Langen Pfeffer schärfer als normalen schwarzen Pfeffer?
Langer Pfeffer enthält mehr Piperin, den Wirkstoff, der für die Schärfe verantwortlich ist, und bietet zudem eine komplexere Geschmacksnote.
Wie verwende ich Langen Pfeffer am besten in der Küche?
Verwende ihn in Marinaden, Saucen, Suppen oder sogar in Desserts wie Schokoladenmousse, um eine besondere Würze zu erzielen.
Wie sollte Langer Pfeffer gelagert werden?
Am besten bewahrst du ihn in einem luftdichten Behälter, kühl und trocken auf, um seine Aromen bis zu 24 Monate zu bewahren.
Ist Langer Pfeffer gesund?
Ja, er kann die Verdauung unterstützen, den Stoffwechsel anregen und wird in der ayurvedischen Medizin als entzündungshemmend angesehen.
Woher kommt euer Langer Pfeffer?
Unser Langer Pfeffer stammt aus Java, wo er nach biologischen Standards angebaut und geerntet wird.
Kann ich Langen Pfeffer auch für süße Gerichte verwenden?
Absolut, er eignet sich hervorragend für Desserts wie Schokoladenmousse, wo seine süßen und schokoladigen Aromen besonders gut zur Geltung kommen.
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Zutaten & Nährwerte
Zutaten
Langer Pfeffer*.
(*)Bio Nicht-EU-Landwirtschaft. Öko-DE-003
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