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Unser edler Negin Safran stammt aus der iranischen Provinz Khorasan – einer der weltweit renommiertesten Safranregionen. Die tiefroten, handverlesenen Fäden dieser Sorte stehen für höchste Qualität, intensives Aroma und brillante Farbe. Jede Charge wird streng kontrolliert, um sicherzustellen, dass du ausschließlich Safran in Premiumqualität erhältst.
Negin-Safran zählt zu den wertvollsten Safransorten der Welt – und ist nun bei Almgold in bester Bio-Qualität erhältlich.
Unser Bio Safran entsteht in Zusammenarbeit mit einer engagierten Erzeugergruppe in Khorasan. Die Gemeinschaft legt großen Wert auf soziale Gerechtigkeit, insbesondere auf die Stärkung von Frauen in der Landwirtschaft. Durch den Kauf unterstützt du nicht nur deine Küche, sondern auch ein Projekt, das faire Löhne und nachhaltige Entwicklung ermöglicht.
Safran wird aus den Griffeln der Krokusblüten gewonnen – jede Blüte enthält nur drei feine Fäden. Die Ernte erfolgt in liebevoller Handarbeit und unter großem Zeitdruck, da der perfekte Erntezeitpunkt über die Qualität entscheidet. Für ein Kilogramm Safran werden über 150.000 Blüten benötigt – ein echtes Naturwunder!
Der hohe Preis von Safran ergibt sich aus seiner extrem arbeitsintensiven Herstellung, der kurzen Erntezeit und der begrenzten Anbaufläche. Echte Negin-Fäden sind besonders lang, dick und intensiv – ein Genuss für alle Sinne und eine edle Zutat für außergewöhnliche Gerichte.
Safran Fäden*.
(*)Bio Nicht-EU-Landwirtschaft. Öko-DE-003
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