Sumach – „Sizilianischer Zucker“

Bio Sumach – auch „Sizilianischer Zucker“ oder Sumak genannt

Entdecken Sie Sumach von Almgold – ein außergewöhnliches, unterschätztes Gewürz, das Ihren Gerichten eine unverwechselbare, fruchtig-saure Note verleiht. Sumach, auch bekannt als Essigbaumgewürz, wird aus den getrockneten und gemahlenen Beeren des Sumachstrauchs gewonnen und ist ein unverzichtbarer Bestandteil der orientalischen Küche.

Sauer macht köstlich: Sumach, der trotz seiner bitzelnden Säure auch „Sizilianischer Zucker“ genannt wird, ist besonders im östlichen Mittelmeerraum verbreitet und wird in der Türkei gern als Tischgewürz gereicht. Für die Gewinnung wird das rote Fruchtfleisch des immergrünen Färberbaumes getrocknet und zu Pulver gemahlen.

Sumach Pflanze mit Beeren

Zutaten und Geschmack von Sumach Gewürz

Unser Sumach wird aus den besten, sonnengetrockneten Beeren des Sumachstrauchs (Rhus coriaria) hergestellt. Die Beeren werden sorgfältig gemahlen, um ein feines, dunkelrotes Pulver zu erzeugen, das durch seine intensiv fruchtig-saure Note besticht.

• Sumachbeeren: Verleihen dem Gewürz seine charakteristische, säuerliche Frische und eine tiefrote Farbe. Der Geschmack erinnert an Zitrone und Essig, ist dabei aber mild und angenehm.

Verwendungsmöglichkeiten

Sumach ist ein vielseitiges Gewürz, das Ihrer Küche eine besondere, exotische Note verleiht. Es eignet sich hervorragend:

• Als Würze für Salate und Dressings: Verleihen Sie Ihren Salaten eine frische, säuerliche Note, indem Sie Sumach über das Dressing streuen.
• Für Fleisch- und Fischgerichte: Marinieren Sie Fleisch oder Fisch mit Sumach, um eine besondere Frische und Tiefe zu erreichen.
• In Saucen und Dips: Ideal für Joghurtsaucen und Dips wie Hummus, um ihnen eine zusätzliche geschmackliche Dimension zu geben.
• Zum Verfeinern von Gemüsegerichten: Streuen Sie Sumach über gegrilltes oder geröstetes Gemüse, um eine interessante Geschmacksnote hinzuzufügen.
• In der orientalischen Küche: Ein Muss in vielen traditionellen Rezepten, wie dem libanesischen Fattoush-Salat oder dem türkischen Lahmacun.

Herkunft und Herstellung von Sumach Gewürz

Das Sumach von Almgold stammt aus den besten Anbaugebieten des Mittelmeerraums(Sizilien), wo die Pflanzen unter optimalen Bedingungen gedeihen. Die Beeren werden schonend getrocknet und fein gemahlen, um die wertvollen Aromen und Nährstoffe zu bewahren. Unser Sumach wird ohne Zusätze oder Konservierungsmittel hergestellt, um Ihnen ein reines und unverfälschtes Gewürzerlebnis zu bieten.

Gesundheitliche Vorteile von Sumach

Sumach ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Es ist reich an Antioxidantien, die helfen, freie Radikale im Körper zu neutralisieren und somit vor Zellschäden schützen können. Darüber hinaus enthält Sumach Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt.

Verpackung und Lagerung

Unser Bio Sumach wird in einer wieder verschließbaren Verpackung geliefert, die die Frische und das Aroma des Gewürzes bewahrt. Lagern Sie das Gewürz an einem kühlen, trockenen Ort und schützen Sie es vor direktem Sonnenlicht, um die beste Qualität und den vollen Geschmack zu erhalten.

Erleben Sie mit Bio Sumach von Almgold die faszinierende Welt der orientalischen Gewürze und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem einzigartigen Geschmack. Perfekt für alle, die das Besondere lieben und ihren Gerichten eine unverwechselbare, fruchtig-saure Note verleihen möchten.