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Weltmeister Bergkäse – traditioneller Hartkäse
44,90 € inkl. MwSt./kg
Traditionelle Handarbeit und Liebe zum Naturprodukt lassen einen Käse der Extraklasse entstehen: Einen Weltmeister! Würzig, cremig und nicht bitter im Abgang! Er schmilz am Gaumen!
- Käsesorte: Hartkäse
- Reifezeit: mind. 12 Monate+
- Fett: mind. 45% F.i.Tr.
- von Natur aus laktose- und glutenfrei
- ohne Konservierungs- und Farbstoffe!
- kein Wachs oder Kunststoffüberzug, kein Antibiotikum, kein Nitrit
Fakten & Details
Beschreibung
🧀 Bregenzerwälder Bergkäse – Ein Weltmeister der Käsekunst
Ausgezeichnet mit Gold – ein Käsegenuss der Extraklasse
Du liebst Käse mit Charakter? Dann wirst du unseren Bregenzerwälder Bergkäse aus Vorarlberg lieben. Dieser außergewöhnliche Hartkäse hat bei den World Cheese Awards 2017/2018 in London die Goldmedaille gewonnen – und zählt damit zu den besten Käsen der Welt. Hergestellt nach alpenländischer Tradition, überzeugt er mit Geschmack, Nachhaltigkeit und echter Handarbeit
🌿 Was unseren Bergkäse so besonders macht
🏆 Goldmedaille bei den World Cheese Awards – ausgezeichnet unter den besten Käsen der Welt
🧀 Traditionelle Käsekunst aus dem Bregenzerwald – nach dem Prinzip der 3-Stufen-Wirtschaft
✋ Handgemacht in kleinen Mengen – von erfahrenen Sennern mit viel Liebe zum Detail
🌾 Nachhaltige Weidewirtschaft – Natur- und Tierwohl im Einklang
😋 Unvergleichlicher Geschmack – würzig, aber nicht scharf, cremig im Mund
📦 Vakuumverpackt für beste Frische – Verpackt direkt in Österreich
🎁 Gratis dazu: Original Käsealm-Käsepapier – für perfekte Lagerung zu Hause
🔎 So schmeckt der Bregenzerwälder Bergkäse
Der Geschmack ist intensiv, dabei aber harmonisch und nicht zu aufdringlich. Die cremige Konsistenz zergeht auf der Zunge, während der natürliche Reifeprozess für Tiefe und Komplexität sorgt. Ob pur, auf dem Käsebrett, zu Brot, in der Küche zum Überbacken oder zum Glas Wein – dieser Käse ist ein Highlight für alle Sinne.
🧊 Verpackung & Lieferung
📦 Vakuumverpackt für maximale Frische und Aroma
🚚 Direkt aus dem Bregenzerwald zu dir nach Hause
🧾 Gratis beigelegt: Käsealm-Käsepapier für optimale Aufbewahrung im Kühlschrank
📌 Fazit: Mehr als Käse – ein Stück Alpenkultur
Mit unserem Bregenzerwälder Bergkäse holst du dir nicht nur ein weltmeisterliches Produkt ins Haus, sondern auch ein echtes Stück österreichische Käsetradition. Ob du Käse liebst, Gourmet bist oder einfach auf Qualität setzt – dieser Käse wird dich begeistern.
Häufig gestellte Fragen zu unserem Bergkäse
Was ist Bergkäse?
Bergkäse ist ein hochwertiger, traditionell in alpinen Regionen hergestellter Hartkäse mit kräftigem Geschmack und langer Reifezeit. Seine einzigartige Geschmacksnote und Vielseitigkeit machen ihn zu einem Favoriten in der Küche.
Woher kommt der Weltmeister Bergkäse?
Unser Bergkäse wird im Bregenzerwald in Vorarlberg mit Liebe zum Detail auf einem traditionellen Bauernhof von einem einzigen Mann hergestellt. Dieser Käse ist ein echtes Unikat und ein Symbol für Handwerkskunst.
Wie wird der Bergkäse hergestellt und wie lange reift er?
- Frische Rohmilch von unserem Hof wird in Kupferkesseln auf etwa 30°C erwärmt und mit Lab versetzt.
- Der Käsebruch wird zerkleinert, auf etwa 50°C erhitzt und dann in Formen gefüllt und gepresst.
- Nach dem Salzen reift unser Käse in kühlen Kellern für mindestens 13 Monate, wobei er regelmäßig gewendet, gebürstet und gepflegt wird, um seine charakteristische Konsistenz und den intensiven Geschmack zu entwickeln.
Ist Bergkäse für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet?
Ja, durch den natürlichen Reifeprozess ist unser Bergkäse laktosefrei und somit ideal für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet. Personen mit Milcheiweißallergie sollten diesen Käse jedoch meiden.
Kann Bergkäse in der Schwangerschaft gegessen werden?
Bergkäse aus Rohmilch kann während der Schwangerschaft uneingeschränkt genossen werden. Die lange Reifezeit stellt sicher, dass keine Fremdbakterien wie Listerien enthalten sind. Schwangere sollten jedoch aus Sicherheitsgründen die Rinde nicht mitessen.
Welchen Bergkäse gibt es?
Zu den bekanntesten Bergkäse-Sorten gehören Allgäuer Bergkäse, Vorarlberger Bergkäse, Tiroler Bergkäse, Alpkäse und Appenzeller. Sie zeichnen sich durch einen würzigen, nussigen Geschmack aus und stammen aus Alpenregionen.
Wie schmeckt Bergkäse?
Der Geschmack von gereiftem Bergkäse ist kräftig, würzig und oft leicht nussig. Je nach Reifegrad kann er mild oder sehr intensiv sein. Der Weltmeister ist würzig, jedoch nicht scharf oder bitter im Abgang.
Wie wird Bergkäse am besten gelagert?
Bergkäse sollte in einem kühlen, dunklen Raum bei etwa 8-12°C gelagert werden, idealerweise in einem Käsepapier oder in ein (feuchtes, leicht gesalzenes) Tuch gewickelt.
Zutaten & Nährwerte
Zutaten
rohe Kuhmilch, Speisesalz, Milchsäurebakterien, natürliches Lab
Allergene
Enthält: Milch
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1817 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 438 kcal |
| Fett | 34 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 23 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 26 g |
| Salz | 2 g |
Lieferung & Versand
NACHHALTIGE LIEFERUNG
Wir sind stolz darauf, nicht nur qualitativ hochwertige Produkte anzubieten, sondern auch unseren Beitrag zur Nachhaltigkeit zu leisten. Mit DHL GoGreen als unserem exklusiven Logistikpartner stellen wir sicher, dass Ihre Lieferung nicht nur sicher und pünktlich, sondern auch umweltfreundlich ist. Gemeinsam setzen wir ein Zeichen für eine grünere Zukunft.
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