Original ungarisches Gulasch – Hausgemacht & authentisch

Bring dir die ungarische Küche direkt nach Hause: Unser Rezept vereint hochwertiges Fleisch mit edlen Bio Gewürzen von Almgold. Sternekoch Philipp Schmitz hat dafür ein Bio Gulasch Gewürz kreiert, das deinem Eintopf die perfekte Würze verleiht. Ob Paprika edelsüß, scharfer Paprika, Bio Kümmel oder wahlweise italienisches Knoblauchgranulat – hier wird dein Gulasch zum Festmahl.

Ungarisches Gulasch im Topf, reines Rindfleisch
Original Ungarisches Gulasch Rezept als PDF herunterladen

📝 Zutaten für 4 Personen

👩‍🍳 Zubereitung

      1. Fleisch salzen & pfeffern, in heißem Butterschmalz rundum kräftig anbraten. Herausnehmen.

      2. Zwiebeln im Bratfett goldbraun braten. Knoblauch & Tomatenmark zugeben und leicht karamellisieren lassen.

      3. Paprika edelsüß, Paprika scharf & Bio Gulasch Gewürz einrühren.

      4. Fleisch wieder zugeben, mit Fond aufgießen. Kümmel dazu und bei kleiner Hitze mindestens 2 Stunden schmoren.

      5. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Tipp: Perfekt mit Spätzle, Nudeln, Kartoffeln oder rustikalem Bauernbrot.

💡 Extra-Tipp

Kein frischer Knoblauch da?
👉 1 TL Bio Knoblauch Granulat ersetzt eine Knoblauchzehe.

🙋‍♂️ Häufige Fragen (FAQs)

Wie lange sollte das Gulasch schmoren?
Damit es richtig zart wird: mindestens 2 Stunden bei kleiner Hitze.

Kann ich auch Schweinefleisch nehmen?
Klar, du kannst die Hälfte durch Schwein ersetzen. Rind sorgt aber für den typischen ungarischen Geschmack.

Geht das Rezept auch ohne scharfen Paprika?
Natürlich! Lass ihn weg oder verwende nur edelsüßen Paprika – wird trotzdem köstlich.

Schreiben Sie einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

author avatar
Thomas Moosbrugger
See Full Bio