ACHTUNG: Nächster Versandtermin: 13. August 2025
🌶️ Original Chili con Carne – Authentisch. Herzhaft. Unvergesslich.
Chili con Carne ist ein weltbekannter Klassiker mit Wurzeln in der mexikanischen und texanischen Tex-Mex-Küche.
Dieses herzhafte Gericht kombiniert saftiges Rinderhack mit aromatischen Almgold BIO-Gewürzen und feurigen Chilischoten – für eine echte Geschmacksexplosion!
In diesem Rezept zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du ein originalgetreues, würziges Chili con Carne zubereitest, das garantiert überzeugt.
Kräftiges Rindfleisch, würzige Tomaten und eine feine Auswahl an BIO-zertifizierten, fair gehandelten Almgold Gewürzen – dieses Chili con Carne vereint das Beste aus Mexiko und Texas. Mit 12 Geheimtipps und hochwertigen Zutaten gelingt dir ein absoluter Klassiker, der Gäste und Familie begeistert.
⏱️ Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
👥 Portionen: Für 4 Personen
👥 Portionen: Für 4 Personen
📝 ZUTATEN
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Dosen gehackte Tomaten (à 400 g)
- 1 Dose Kidneybohnen (400 g)
- 1 Dose Mais (300 g)
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 3–4 Knoblauchzehen oder 3–4 TL italienischer BIO-Knoblauch granuliert
- 2 rote Paprikaschoten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 rote Chilischote (oder mehr für Schärfe)
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 TL Paprika edelsüß oder Paprika scharf
- 1 TL Oregano
- 1 TL Kokosblütenzucker oder brauner Zucker
- Salz & Pfeffer
- Olivenöl
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Optional: Schmand oder Joghurt
👨🍳 ZUBEREITUNG
1️⃣ Vorbereiten: Zwiebeln, Knoblauch (oder Granulat), Paprika und Chili klein schneiden.
2️⃣ Anbraten: Öl erhitzen, Hackfleisch scharf anbraten, salzen, pfeffern.
3️⃣ Gemüse dazugeben: Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Chili mitbraten.
4️⃣ Würzen: Tomatenmark, Dosentomaten, Gewürze & Zucker einrühren.
5️⃣ Köcheln lassen: Bohnen und Mais unterheben, 30 Min. köcheln lassen.
6️⃣ Abschmecken: Nach Geschmack nachwürzen.
7️⃣ Servieren: Mit Koriander, Brot, Reis oder Tortillachips anrichten.
💡 12 GEHEIMTIPPS FÜRS BESTE CHILI CON CARNE
🌶️ Birdseye Chili für echte Schärfe: Jetzt entdecken
🧄 Knoblauchgranulat statt frischer Zehen: Perfekt dosierbar & haltbar
🥄 Tomatenmark immer anrösten – das bringt Tiefe!
🍫 Mit dunkler Schokolade oder Espresso verfeinern
🫘 Getrocknete Bohnen separat vorkochen
🌿 Mit frischem Koriander servieren
🥩 Hackfleisch nicht zu fein – für mehr Textur
🧂 Steinsalz & Urwaldpfeffer von Almgold verwenden
🌶️ Chiliöl als Topping – für Schärfe nach Maß
🍅 Dosentomaten aus Italien – besserer Geschmack
🕓 Über Nacht ziehen lassen – schmeckt intensiver
🍽️ Beilagen: Maisbrot, Baguette oder Reis
❓ HÄUFIGE FRAGEN (FAQ)
Wie lange hält sich Chili con Carne?
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage, gut abgedeckt. Ideal auch zum Einfrieren.
Kann ich Chili con Carne auch vegetarisch zubereiten?
Ja – einfach das Hackfleisch durch Soja-Granulat oder vegane Hack-Alternativen ersetzen.
Kann ich statt frischem Knoblauch auch Granulat verwenden?
Ja – unser italienischer BIO-Knoblauch granuliert eignet sich perfekt. 1 TL entspricht 1 Zehe!
Ist Chili con Carne scharf?
Mit milder Chili nur würzig, mit Birdseye Chili wird es richtig feurig. Dosier es nach deinem Geschmack.
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